محبوب دل
عكس با كيفيت زيبااز سينما و بازيگران هندي+بيوگرافي هنرمندان ايراني باليوود هاليوود+مدل لباس+تصاويركودكان+طنز+تركي+كوردي+ايراني خارجي قديمي و جديدو....
صفحه نخست                 پروفایل مدیر وبلاگ                 پست الکترونیک                  طراح قالب
درباره وبلاگ


به وبلاگ من خوش آمدید همه چي رو زيبا و با كيفيت فوق العاده مشاهده ميكنيد اميدوارم خوشتون بياد و نظراتتون رو به ما بگيد ممنون ميشيم¯`´.¸ ¸.´´¯ `,+.*`,+.*´. ’ *..`’ °´..`’ °´.*’ °´..`’ °´..`’ °´. ___####___#### .`-.´.+` ´° _##____#_#____##`,+.*.*´ #_______#________# `+.*` #________________# `,+.*`.° _#______________# `,+.*`,+.* __#____________# `,+.*`,°*`’ ° _____#_______# `,+.*`,+.*`,+. _______#___# `,+.*`,+.*`,+.*’ _________# `,+.*`,+.*`,+.*` ..`’ °´..`’ °´.*’ °´..`’ °´..`’خوبی مهربونم؟ (¯`´.¸ ¸.´´¯ `,+.*`,+.*´(¯`´.¸ ’ *..`’ °´..`’ °´.*’ °´..`’ °´..`’ °´. ___####___#### .`-.´.+` ´° _##____#_#____##`,+.*.*´ #_______#________# `+.*` #________________# `,+.*`.° _#______________# `,+.*`,+.* __#____________# `,+.*`,°*`’ ° _____#_______# `,+.*`,+.*`,+. _______#___# `,+.*`,+.*`,+.*’ _________# `,+.*`,+.*`,+.*`یه خبر دارم برات! ..`’ °´..`’ °´.*’ °´..`’ °´..`’ (¯`´.¸ ¸.´´¯ `,+.*`,+.*´..(¯`´.¸ ’ *..`’ °´..`’ °´.*’ °´..`’ °´..`’ °´. ___####___#### .`-.´.+` ´° _##____#_#____##`,+.*.*´ #_______#________# `+.*` #________________# `,+.*`.° _#______________# `,+.*`,+.* __#____________# `,+.*`,°*`’ ° _____#_______# `,+.*`,+.*`,+. _______#___# `,+.*`,+.*`,+.*’ _________# `,+.*`,+.*`,+.*` ..`’ °´..`’ °´.*’ °´..`’ °´..`’اگه گفتی چیه؟؟؟ (¯`´.¸ ¸.´´¯ `,+.*`,+.*´.(¯`´.¸ ’ *..`’ °´..`’ °´.*’ °´..`’ °´..`’ °´. ___####___#### .`-.´.+` ´° _##____#_#____##`,+.*.*´ #_______#________# `+.*` #________________# `,+.*`.° _#______________# `,+.*`,+.* __#____________# `,+.*`,°*`’ ° _____#_______# `,+.*`,+.*`,+.کادوی تولدتت _______#___# `,+.*`,+.*`,+.*’ _________# `,+.*`,+.*`,+.*` ..`’ °´..`’ °´.*’ °´..`’ °´..` (¯`´.¸ ¸.´´¯ `,+.*`,+.*´.(¯`´.¸ ’ *..`’ °´..`’ °´.*’ °´..`’ °´..`’ °´. ___####___#### .`-.´.+` ´° _##____#_#____##`,+.*.*´ #_______#________# `+.*` #________________# `,+.*`.° _#______________# `,+.*`,+.* __#____________# `,+.*`,°*`’ ° _____#_______# `,+.*`,+.*`,+. _______#___# `,+.*`,+.*`,+.*’ _________# `,+.*`,+.*`,+.*` ..`’ °´..`’ °´.*’ °´..`’ °´..`’ (¯`´.¸ ¸.´´¯ `,+.*`,+.*

نويسندگان
            

 سری جدید گوشی‌های میان‌رده‌ی شرکت ال‌جی با نام‌خانوادگی K شناخته می‌شوند. این سری گوشی‌ها در چند مدل با سخت‌افزار‌های مختلف روانه‌ی بازار شده‌اند. اگرچه این گوشی‌ها از نظر اندازه‌ی نمایشگر و طراحی ظاهری، تفاوت‌های کمی باهم دارند؛ اما عمده تفاوت آن‌ها در بخش سخت‌افزار و امکانات است. گوشی «ال‌جی کی10 دو سیم‌کارت» (LG K10 Dual SIM) از این گوشی‌های میان‌رده است که مشخصات و امکانات قابل‌قبولی در مقایسه با سایر گوشی‌های این سری دارد. ال‌جی K10 با پشتیبانی از دو سیم‌کارت و شبکه‌ی 4G، مجهزشدن به سخت‌افزار و مقدار رم کافی و مطلوب برای انجام امور روزانه، نمایشگری بزرگ و باکیفیت، دو دوربین برای عکاسی افراد عادی و تجهیزش به جدیدترین نسخه‌ی اندروید، انتخابی سنجیده است. استفاده از تراشه‌ی میان‌رده‌ی مدیاتک به همراه 2 گیگابایت رم علاوه بر اینکه انجام کار‌های روزانه را برای کاربر تضمین می‌کند، به وی امکان می‌دهد تا به اینترنت پرسرعت نسل چهارم متصل شود؛ همچنین انجام بازی‌های نسبتا سنگین را هم ممکن می‌کند تا کاربران K10 از این بابت هم خیال راحتی داشته باشد. برای ال‌جی K10 چیزی در حدود 16 گیگابایت حافظه‌ی داخلی در نظر گرفته ‌شده که با کارت حافظه‌ی جانبی تا 32 گیگابایت دیگر قابل‌افزایش است. باقی امکانات ارتباطی مثل Wi-Fi، بلوتوث و رادیو هم برای کاربران این گوشی فراهم ‌شده است. یکی از مواردی که می‌تواند فروش یکی از جدید‌ترین میان‌رده‌های ال‌جی را بیشتر کند، نمایشگر آن است. نمایشگری باکیفیت و شفاف از نوع LCD که تراکم 277 پیکسل بر اینچ دارد. همچنین با استفاده از فناوری IPS بابت دیدن محتویات این نمایشگر 5.3 اینچی از زاویه‌های مختلف هیچ‌گونه نگرانی وجود ندارد. نمایشگر ال‌جی K10 با نسل سوم از محافظ‌های گوریلا گلس پوشانده شده و می‌تواند تا 5 لمس را به‌صورت هم‌زمان پاسخگو باشد. برای این گوشی میان‌رده، دو دوربین 13 و 5 مگاپیکسلی در نظر گرفته‌ شده است که می‌توانند تصاویر مطلوبی را برای کاربر ثبت کنند. تصاویری که برای استفاده در شبکه‌های اجتماعی، به اشتراک‌گذاری تصویر و ثبت خاطرات مناسب‌اند. دوربین اصلی به فلشی از نوع LED مجهز شده است. از دیگر مشخصات این گوشی می‌توان به جدید‌ترین نسخه‌ی اندروید مارشمالو و باتری لیتیوم-‌یونی آن با ظرفیت مطلوب 2300 میلی‌آمپر ساعتی اشاره کرد. اگر به دنبال میان‌رده‌ای باکیفیت ساخت بالا و طراحی جدید همراه با امکاناتی مثل دوربین اصلی 13 مگاپیکسلی، نمایشگر 5.3 اینچی با تراکم 277 پیکسل بر اینچ، سخت‌افزاری بر پایه‌ی تراشه‌ی مدیاتک MT6753 به همراه 2 گیگابایت رم، امکان استفاده از دو سیم‌کارت و کارت حافظه‌ی جانبی، مجهزشدن به آخرین نسخه‌ی اندروید مارشمالو و داشتن باتری 2300 میلی‌آمپر ساعتی هستید؛ ال‌جی K10 با توجه به بازه‌ی قیمتی‌اش یکی از بهترین انتخاب‌هاست.



موضوع مطلب : <-CategoryName->

            

- گوی های شستشو را داخل ماشین لباسشویی قرار دهید.
- مراحل شستشو را کامل کنید.
- ماشین لباسشویی را آبگیری نمایید.
- در پایان لباسها را خارج نموده و گوی شستشو را برای استفاده بعدی داخل ماشین باقی بگذارید.
- این محصول قابل استفاده در هر نوع ماشین لباسشویی (درب از بالا یا ردب از جلو) می‌باشد. برای ماشین‌های با ظرفیت بالای 5 کیلو گرم از 2 گوی به صورت همزمان استفاده گردد. به سادگی گوی‌ها را به همراه لباس‌ها داخل ماشین لباسشویی قرار دهید.
- پس از شستشو می‌توانید گوی‌های شستشو را جهت استفاده بعدی در ماشین لباسشویی باقی بگذارید. برای کارایی بهتر گوی‌های شستشو , توصیه می‌گردد آن‌ها را در هر ماه 2 الي 3 بار زیر نور آفتاب قرار دهید.



نحوه شستشوی لباس‌های چرک:
برای عملکرد بهتر گوی شستشو و جهت شستشوی لباس‌های چرک, خیس نمودن اولیه لباس‌ها و گوی بمدت 20 دقیقه راندمان شستشوی گوی‌ها را افزایش می‌دهد. توصیه می‌گردد قبل از شستشو، لباس‌های رنگی و معمولی را تفکیک نمایید.

نحوه شستشوی لباس‌های خیلی کثیف:
برای شستشوی لباس‌های خیلی کثیف, توصیه می‌گردد 20% مقدار پودری که قبلا بصورت عادی (بدون گوی) بکار می‌بردید استفاده نمایید. توصیه می‌گردد قبل از شستشو، لباس‌های رنگی و معمولی را تفکیک نمایید.



موضوع مطلب : <-CategoryName->

            

- اين آكواريوم قادر به تميز كردن خودش ميباشد
- كافيست آب تميز را اضافه كنيد و شاهد تخليه آب زائد از لوله تخليه آن باشيد
- هديه اي ارزشمند براي صاحبان جانداران آبزي
- ابعاد تقريبي 25 در 12 سانتي متر
- جنس: پلاستیک فشرده
- ظاهری بسیار شیک و کوچک برای ماهی ها
- میتوانید مرتب آکواریوم خود را تمیز کنید بدون آنکه کار خاصی انجام دهید
- جهت نگهداری انواع آبزیان از جمله ماهی
 



موضوع مطلب : <-CategoryName->

چهار شنبه 26 آبان 1395برچسب:آکواریوم جادویی+اکواریوم+ماهی+اب, :: 23:39
            

,درمان آرتروز,روشهای درمان آرتروز,علت آرتروز,[categoriy]

درمان آرتروز با این ترکیب معجزه آسا -آکادرمان آرتروز,روشهای درمان آرتروز,علت آرتروز,پیشگیری از آرتروز,بیماری آرتروز,انواع آرتروز,رگردن,آرتروززانو,سلامت استخوانها,سلامت استخوان

آکاایران: درمان آرتروز با این ترکیب معجزه آسا

آکاایران: درمان آرتروز با این ترکیب معجزه آسا

یک پژوهشگر طب سنتی گفت: جوشاندن انجیر سیاه همراه با شیر بز برای درمان آرتروز و درد مفاصل مفید است.

به گزارش آکاایران: به گزارش سلامت نیوز به نقل از به نقل از باشگاه خبرنگاران، حیدر عظمایی پژوهشگر طب سنتی درباره خواص انجیر اظهار داشت: انجیر طبعی گرم و تر دارد، دارای قند طبیعی بالا و بسیار مقوی است که حاوی املاح و انواع مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن از جمله ویتامین های B، A و C می باشد.
وی افزود: انواع انجیر خشک و تر نقش بسزایی در پاکسازی روده بزرگ و دستگاه گوارش دارد و یبوست را برطرف می کند که به این منظور بهترین زمان مصرف آن صبح ناشتا است.

,درمان آرتروز,روشهای درمان آرتروز,علت آرتروز,[categoriy]

این پژوهشگر طب سنتی درباره ترکیبی از انجیر خشک که در پاکسازی روده بسیار موثر است، گفت: افراد برای پاکسازی و شست وشوی روده و درمان یبوست انجیر خشک را داخل روغن زیتون خیسانده و در صبح ناشتا مصرف کنند.

وی عنوان کرد: افراد دیابتی باید با دقت در مصرف انجیر، این میوه را به میزان بسیار کم مصرف کنند، زیرا ۵۰ درصد انجیر را قند تشکیل می دهد، همچنین افرادی که کبد ضعیفی دارند باید این میوه را به همراه گردو مصرف کنند و در مصرف آن زیاده روی نکنند.

عظمایی با بیان اینکه انجیر بهترین میوه برای افراد با ضعف عمومی و مواجه با افت قند است، اظهار داشت: قند انجیر کاملا طبیعی و مقوی است و از افت قند افراد جلوگیری می کند و اشخاص لاغر که قصد دارند وزن خود را افزایش دهند، می توانند انجیر خشک را به همراه شیر مصرف کنند.

وی در خصوص تاثیر شربت انجیر در درمان التهاب دستگاه گوارش بیان کرد: برای این منظور ترکیبی شامل مقداری خرما و انجیر، عناب و مویز که مخلوط و آسیاب شده باشد را با یک لیتر آب و در حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید تا آب آن نصف شود و روزی سه فنجان برای درمان التهاب گوارش از آن مصرف کنید.

این پژوهشگر طب سنتی افزود: این ترکیب برای درمان بیماری های تنفسی، ناراحتی های کلیه، ذات الریه، سرماخوردگی و سرفه نیز بسیار موثر است.
وی با بیان اینکه جوشاندن انجیر سیاه به همراه شیر بز برای درمان آرتروز و درد مفاصل مفید است، تصریح کرد: این ترکیب در دفع سموم بدن نیز تاثیر زیادی دارد و انجیر سیاه برای افرادی که دوره نقاهت بیماری را می گذرانند، کودکان کم اشتها و ضعیف، رفع نقرس، بواسیر و قولنج توصیه می شود.

عظمایی تاکید کرد: خواص انجیر خشک بسیار بیشتر از نوع تر آن می باشد و هر انجیر خشک به اندازه ۴ انجیر تازه خاصیت دارد.
وی با بیان اینکه برای رفع زگیل می توان شیرابه انجیر را خارج و با ایجاد خراش اندکی بر روی آن محل آن قرار داد، افزود: مصرف انواع انجیر خشک و تر به دلیل دارا بودن انواع ویتامین ها و مواد معدنی برای حفظ جنین و از بین بردن تهوع بارداری به شدت توصیه می شود .

این پژوهشگر طب سنتی تاکید کرد: انجیر را نباید با میوه های اسیدی مانند پرتقال و گریب فروت مصرف کرد.



موضوع مطلب : <-CategoryName->

نارنگی

اگر از بی‌خوابی رنج می‌برید و شب‌ها نمی‌توانید خواب آرام و راحتی داشته باشید، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند یکی دو ساعت قبل از خواب چند دانه نارنگی میل کنید.

کارشناسان تغذیه می‌گویند نارنگی به دلیل داشتن ویتامین‌های ث، آ و ب مفرح قلب است و می‌تواند اعمال قلب را تنظیم کند.

به گفته آنان، طبیعت نارنگی سرد است و مسکن خوبی برای سلسله اعصاب است. این میوه ادرار آور خوبی است و از این رو می‌تواند سموم بدن را دفع کند.

پزشکان خوردن نارنگی را به بیمارانی که از سرگیجه رنج می‌برند نیز توصیه می‌کنند. این میوه پاییزی چسبندگی خون را معالجه می‌کند، در نتیجه تصلب شرایین، ورم جدار ورید و سیاه شدن شریان، فلج ناقص و آنژین را بهبود می‌بخشد.

نارنگی حاوی مقدار زیادی منیزیم است و از این طریق در فعالیت عضلانی، دستگاه گوارش و سیستم عصبی موثر است و به خاطر داشتن میزان فسفر و کلسیم بالا، یکی از میوه‌هایی است که در تشکیل استخوان و اسکلت بدن موثر است.

این میوه پاییزی چسبندگی خون را معالجه می‌کند، در نتیجه تصلب شرایین، ورم

جدار ورید و سیاه شدن شریان، فلج ناقص و آنژین را بهبود می‌بخشد

 

نارنگی به خاطر داشتن فسفر زیاد و ویتامین‌های فراوان، باعث تقویت حافظه و هوش می‌شود و برای رفع بی‌اشتهایی و کاهش گرمای غریزی بدن نیز مفید است.

نارنگی، این میوه پرخاصیت، برای درمان بسیاری از بیماری‌ها، از جمله فشارخون بالا بسیار مفید است.

 

برخی از خواص نارنگی عبارتند از:

1- منبع غنی ویتامین C است.

2- منبع غنی بتاکاروتن است.

3- برای کاهش تب و رفع تراکم خون در کبد مفید است.

4- به اعتقاد برخی، به خاطر خاصیت ضدعفونی کننده‌اش، می‌تواند در درمان سفلیس موثر باشد.

5- دارای مقادیر فراوانی ویتامین A است و برای پیشگیری از سرطان مفید است.

نارنگی

این میوه پرخاصیت، برای درمان بیماری‌های زیر مفید است:

* چاقی

* برونشیت

* التهاب ریه

* آسم

* زکام

* فشارخون بالا

* بیماری‌های مختلف پوستی

 

ارزش غذایی در هر 100 گرم نارنگی

                                                          ویتامین آ                            420 آی. یو

                                                          کربوهیدرات                         34/13 گرم

                                                          فیبر رژیمی                          8/1 گرم

                                                          پروتئین                               81/0 گرم

                                                          تیامین (ویتامین B1)             شش صدم میلی‌گرم

                                                          نیاسین (ویتامین B3)           سی و هفت صدم میلی‌گرم        

                                                          ویتامین B6                          هشت صدم میلی‌گرم     

                                                          ویتامین C                           بیست و هفت میلی‌گرم 

                                                          کلسیم                               37 میلی‌گرم

                                                          آهن                                   15/0 میلی‌گرم

                                                         منیزیم                                 12 میلی‌گرم

                                                         فسفر                                20 میلی‌گرم

                                                         پتاسیم                               166 میلی‌گرم

                                                         سدیم                                 2 میلی‌گرم

                                                         روی                                     07/0 میلی‌گرم

                                                         چربی                                 3/0 گرم

                                                         کالری                                  44 کیلوکالری

 

نارنگی

نارنگی؛ میوه‌ای مفید برای درمان چاقی

طبق تحقیقات جدیدی که دانشمندان دانشگاه انتاریوی غربی کانادا درباره نارنگی انجام داده‌اند، به وجود ماده‌ای در این میوه پی برده‌اند که نه تنها موجب جلوگیری از چاقی می‌شود، بلکه ضد دیابت نوع دو و حتی تصلب شرایین است، (بیماری که علت اصلی بیشتر حملات قلبی و سکته‌های مغزی است).

مورای هوف، دانشمند زیست‌شناس عروق دانشکده پزشکی و دندان‌پزشکی شولیچ به همراه ارین مولویل دانشجوی دوره دکتری در این تحقیق به بررسی تأثیر نوعی فلاوونوئید در نارنگی به نام نوبلتین پرداختند. آن‌ها در ابتدا به موش‌های آزمایشگاهی رژیم غذایی سرشار از چربی و قندهای ساده دادند. یک گروه از موش‌ها چاق شدند و تمام علائم بیماری مرتبط با سندرم متابولیک مانند افزایش کلسترول و تری گلیسیرید، انسولین و قند خون بالا و همچنین کبد چرب در آن‌ها مشاهده شد. چنین اختلالات متابولیکی تا حد زیادی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت نوع دو را به شدت افزایش می‌دهد. به رژیم غذایی گروه دوم موش‌ها علاوه بر همان روش مشابه، نوبلتین نیز اضافه شد که بر اثر اضافه شدن این ماده، میزان کلسترول، تری گلیسیرید، انسولین و قند آن‌ها افزایشی پیدا نکرد و افزایش وزن طبیعی هم داشتند. در حالی که موش‌ها به تأثیر انسولین بسیار حساس هستند، ثابت شده است نوبلتین از رسوب چربی در کبد با تحریک ژن‌هایی که درگیر سوزاندن چربی اضافی هستند، جلوگیری می‌کند و مانع فعالیت ژن‌های مسوول تولید چربی است.

طبیعت نارنگی سرد است و مسکن خوبی برای سلسله اعصاب است

 

هوف، مدیر گروه پژوهشی زیست‌شناسی عروق در دانشگاه Robarts می‌گوید: موش‌هایی که تحت درمان با نوبلتین قرار گرفتند، اصولاً از چاقی در امان ماندند، به خصوص این که مطالعات بیشتر نشان داد نوبلتین همچنین ضد تصلب شرایین و تجمع پلاک در شریان‌هاست که منجر به حمله قلبی یا سکته مغزی می‌شود. به نظر می‌رسد این تحقیق زمینه را برای مطالعات آینده فراهم می‌کند که آیا این روش، درمان مناسبی برای سندرم متابولیک و شرایط مشابه در انسان‌ها به شمار می‌رود یا خیر؟

هوف بر خواص دارویی مولکول‌های زیستی فعال نیز تحقیق می‌کند. 2 سال پیش، هنگامی که فلاوونوئید را کشف کرد و متوجه ماده‌ای به نام نارنجنین در گریپ‌فروت شد که ضد چاقی است و دارای دیگر علائم سندرم متابولیک است، توجه جهانیان را به کار خود جلب کرد.

هوف می‌گوید: مطلب جالب توجه این است که نوبلتین در زمینه محافظتی در مقایسه با نارنجنین، خاصیتی به مراتب قوی‌تر و در حدود 10 برابر دارد. این بار نیز به خاصیت ضد تصلب شرایین نوبلتین هم پی بردیم.



موضوع مطلب : <-CategoryName->


http://berenge.ir/wp-content/uploads/2013/04/%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3-%DA%AF%D9%86%D8%AF%D9%85.jpegنحوه استفاده : در نان مصرف میشود و مصارف دیگری هم دارد که در ذیل به آن اشاره خواهد گردید :
خواص : گندم پر از املاح معدنی است. اگر طالب کسب ویتامین های گوناگون هستید، به سراغ گندم بروید.حریره گندم با شکر و بادام برای خونریزی سینه مفید است.گندم، جلوی سرطان روده را می‌گیرد.
ترکیبات شیمیایی
هر چند مواد متشکله گندم در انواع مختلف فرق می کند، ولی بطور متوسط
در صد قسمت گندم، مواد زیر دیده می شود:
- آب 13.65 درصد
- سلولز 2.53 درصد
- نشاسته و دکسترین 66.77 درصد
- مواد قندی 1.45 درصد
- مواد معطر 1.85 درصد
- مواد سفیده ای و گلوتن 12.58 درصد
- چربی 1.75 درصد

- ضمنا مقدار کافی املاح معدنی و ویتامین های گوناگون داشته و برای انسان غذای نسبتا کاملی است. علاوه بر مصرف تغذیه ، گندم دارای اثر درمانی بسیار می باشد .
اگر آرد گندم بر روی پوست مالش دهید، التهاب و ورم آنرا از بین می بردو به همین منظور، از قدیم گندم را در تسکین التهاب ، باد سرخ بکار می بردند و برای این منظور با مقداری مواد ضد عفونی کننده همراه می نمودند تا میکرب آنرا نیز از بین ببرد .
در صنعت از آرد گندم نشاسته می گیرند. ضماد سوخته ی گندم با موم و روغن جهت جلای رخسار بی نظیر است - گندم چاق کننده و مقوی غرایز جنسی است و بین غذاهایی که با گندم ساخته می شود، سمنو از همه قوی تر است، پخته گندم با شکر و بادام به صورت حریره ،
چنانکه کم کم خورده شود، درمان خونریزی سینه است .
ضماد پخته گندم با روغن زیتون جهت فروبردن ورمهای گرم و آب پیاز جهت ورمهای سرد مفید است ، و با آب گشنیز جهت تحلیل ورمهای گرم و خنازیر و غدد مجرب است .
پخته گندم با سکنجبین جهت بثورات آبکی سودمند می باشد.
روغن گندم که از جوشاندن و پختن گندم در روغن زیتون بدست می آید. جهت رفع قوبا (زخم های جلدی که منشاء عصبی دارد) مخصوصا قوبای اطفال و همچنین پاک شدن کک و مک و معالجه کچلی و ریزش طبقات شاخی پوست مفید است .
جوشانده سبوس گندم درمان سرفه و زکام های سخت است . جوشانده ی سبوس گندم که با عسل شیرین شده باشد، بعد از غذا یبوست هایی را که منشاء آنها تنبلی کبد و تحریکات روده باشد درمان می کند. از سبوس گندم می توان نان سیاه هم تهیه کرد، ولی سنگین بوده ترشی معده را زیاد
می کند.
مبتلایان به زخم معده -سرطان دستگاه هاضمه و آپاندیس بایستی از سبوس گندم پرهیز نمایند.



موضوع مطلب : <-CategoryName->

            

از كارهاى بسیار نیك و اعمال پسندیده كه حضرت حق و انبیاء و امامان نسبت به آن اصرار ورزیده اند صله رحم است. اسلام نسبت به صله رحم و كمك و حمایت و محبت نسبت به خویشاوندان اهمیت فوق العاده اى قائل شده است و قطع رحم و بریدن رابطه از خویشان و بستگان را شدیدا نهى كرده است. ملامحسن فیض كه عمرى را با قرآن مجید و روایات بسر برد، صله رحم را به زیارت ارحام، و رفع كمبودهاى مادى، حل مشكلات اقتصادى، كمك به كار و كسب، و ازدواج پسران و دختران آنان معنا فرموده، اگر در آیات قرآن مجید و روایات دقت شود، از مسئله صله رحم همین معانى استفاده مى شود.

روش انبیاء، و اخـلاق امامان شیعه در صله رحم انجام همین واقـعیات عـالى بوده است. قرآن مجید به صله رحم سفارش مى كند و آن را عمل صاحبان خرد مى داند، و قطع با رحم را به عنوان فسق و قاطع را فاسق مى شمارد. در سوره مباركه نساء حكم مى كند تقواى الهى را نسبت به خداوند و ارحام مراعات كنید، خیلى عجیب است كه ارحام را پس از خود ذكر فرموده است («و اتَّقوا الله الَّذى تساءلونَ به الارحام؛ و از خدایی که به (نام) او از یکدیگر درخواست می کنید و در مورد ارحام از خدا پروا کنید»، نساء/1 ). رعایت تقواى الهى نسبت به ارحام رعایت آبرو و هویت آنها و شتافتن به دیدارشان و رفع نواقص زندگى آنهاست.

در سوره مباركه رعد مسائلى را به عنوان خصوصیات صاحبان خرد بیان مى كند و سود قیامتى آن را پیشواز ملائكه از آنان در محشر و سلام فرشتگان به ایشان، و عاقبت بخیرى مى داند، از جمله آن مسائل صله رحم است. «و الَّذین یصلون ما امر الله به ان یوصل؛ و کسانی که هرآنچه را خداوند به پیوستن آن فرمان داده می پیوندند» (رعد/21). در سوره رعد درباره قطع رحم آیه اى كمرشكن قرار دارد : . . .و یقطعون ما امر الله به ان یوصل و یُفسدون فى الأرض اولئك لهم اللَّعنةُ و لهم سوء الدّار؛ و آنان كه قطع مى كنند آنچه را خدا به پیوند آن دستور داده، و فساد در زمین مى نمایند بر اینان است لعنت و براى آنان است دوزخ» (رعد/25). صله رحم چه اندازه اهمیت دارد، كه انجامش موجب استقبال فرشتگان از انسان در قیامت، و سلام آنها، و عاقبت بخیرى و قطعش باعث لعنت، و سوء عاقبت، و ممنوعیت از نجات است.

رفع كمبود اقتصادى ارحام با پرداخت مال به آنان همراه با حفظ آبرو و هویت و كرامتشان بهره اى عظیم دارد. «و مثل الَّذین ینفقون اموالهمُ ابتغاء مرضات الله و تثبیتاً من انفسهم كمثل جنَّة برَبوة اصابها وابل فآتت اكلها ضعفین فان لم یصبها وابل فطلٌّ و الله بما تعملون بصیرٌ؛ و مثل آنان كه مال خود را در راه به دست آوردن رضاى حق انفاق مى كنند، و با كمال اطمینان، دل به لطف حق شاد دارند، مانند بوستانى است كه در جاى بلندى باشد، و بارانهاى زیادى به موقع بر آن ببارد، و حاصلى دو برابر دهد، و اگر باران بسیار نیاید، اندك اندك بارد تا به ثمر رسد، خداوند به آنچه انجام مى دهید آگاه است» (بقره/265).

قرآن مجید در آیات انفاق، رسیدگى به اقوام و ارحام را بر دیگران مقدم نموده، و سپس از یتیم و مسكین و فقیر و مانده از راه و ورشكسته نام برده به عنوان نمونه به این آیه شریفه عنایت كنید: «و آتى المال على حبِّه ذوى القربى و الیتامى و المساكین و ابن السَّبیل و السائلین و فى الرِّقابِ ؛ و مال خود را با آن که دوستش دارد به خویشاوندان نیازمند و یتیمان و درماندگان و به راه مانده و مستمندان و براتی آزادی دربندماندگان ببخشد» ( بقره/177).

در سوره بقره در رابطه با قطع رحم مى فرماید: «الَّذِینَ یَنقُضونَ عَهْدَ اللَّهِ مِن بَعْدِ مِیثَقِهِ وَ یَقْطعُونَ مَا أَمَرَ اللَّهُ بِهِ أَن یُوصلَ وَ یُفْسِدُونَ فى الأَرْضِ أُولَئك هُمُ الْخَسِرُونَ؛ (فاسقان آنها هستند كه) پیمان خدا را پس از آن كه محكم ساختند، مى شكنند، و پیوندهائى را كه خدا دستور داده بر قرار سازند قطع مى نمایند، و در جهان فساد مى كنند، اینها زیانكارانند» (بقره،27).

در این آیه به یکی از نشانه های فاسقان اشاره كرده مى گوید: آنها پیوندهائى را كه خدا دستور داده بر قرار سازند قطع مى كنند. گر چه بسیارى از مفسران این آیه را ناظر به خصوص به قطع رحم و بریدن رابطه خویشاوندى دانسته اند، ولى دقت در مفهوم آیه نشان مى دهد كه معنى وسیعتر و عمومى ترى دارد كه مساله قطع رحم یكى از مصداقهاى آن است. زیرا آیه مى گوید: فاسقان پیوندهائى را كه خدا دستور داده بر قرار بماند قطع مى كنند، این پیوندها شامل پیوند خویشاوندى، پیوند دوستى، پیوندهاى اجتماعى، پیوند و ارتباط با رهبران الهى و پیوند و رابطه با خدا است، و به این ترتیب نباید معنى آیه را منحصر به قطع رحم و زیر پا گذاشتن رابطه هاى خویشاوندى دانست.

اهمیت صله رحم تا آنجا است كه پیامبر اسلام صلى الله علیه وآله وسلّم مى فرماید: «صلة الرحم تعمر الدیار و تزید فى الاعمار و ان كان اهلها غیر اخیار؛ پیوند با خویشاوندان شهرها را آباد مى سازد و بر عمرها مى افزاید هر چند انجام دهندگان آن از نیكان هم نباشند». در سوره محمد صلى الله علیه وآله وسلّم آیه 22 و 23 مى فرماید: «فهل عسیتم ان تولیتم ان تفسدوا فى الارض و تقطعوا ارحامكم * اولئك الذین لعنهم الله؛ پس (ای منافقان!) اگر روی گرداندید، آیا جز این انتظار می رود که در زمین تباهی کنید و قطع رحم نمایید؟* اینان کسانی هستند که خدا لعنتشان کرده». كوتاه سخن اینكه: قرآن نسبت به قاطعان رحم و برهم زنندگان پیوند خویشاوندى تعبیرات شدیدى دارد، و احادیث اسلامى نیز آنها را سخت مذمت كرده است.



موضوع مطلب : <-CategoryName->

            

فواید پسته,خواص پوست سفید پسته

برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود

 

 

.پسته رژیم غذایی سالمی برای قلب است که نمودار احتمال بیماری های قلبی عروقی را در انسان کاهش می دهد. پسته غنی از آنتی اکسیدان لوتین است

در مطالعات اخیر که در دانشگاه دولتی پنسیلوانیا انجام شده است پی بردند که خوردن روزانه چند مغز پسته (که دارای ترکیبات سالم و رژیم کم چربی است) منجر به کاهش قابل توجه سطح کلسترول LDL یا کلسترول بد خون می شود. کاهش سطح کلسترول بد به معنای باز ماندن شریان های بدن و انجام کامل عمل خون رسانی قلب می شود.


نقل قول از تحقیقات دکتر پنی کریس - اترتون: «در مطالعات ما نشان داده شد پسته رژیم غذایی سالمی برای قلب است که نمودار احتمال بیماری های قلبی عروقی را در انسان کاهش می دهد. پسته غنی از آنتی اکسیدان لوتین است. لوتین معمولاً در سبزیجات سبز رنگ و میوه های رنگ روشن یافت می شود. پسته در بین آجیل های دیگر در سطح غذایی بالاتری قرار دارد. لوتین پسته از کلسترولی که باعث بسته شدن شریانها می شود، جلوگیری می کند.» حتی در مطالعه ای مقدار پسته خورده شده توسط داوطلبان را افزایش دادند که آزمایش آنها نتیجه بهتری را نشان داد.

پسته و اروپا، منطقه خاور میانه  و آسیا
بر اساس یک باور عمومی در مردان منطقه خاورمیانه و آسیا که پسته بیشتری در رژیم غذایی آنها یافت می شود قدرت مردانگی و کیفیت اسپرم و نعوظ بیش از مناطق اروپایی است. یونانی های باستان و رومی ها این مطلب را می دانند و آن را ناشی از وجود پسته در غذاها و شیرینی های خود می دانند. واضح است که بالا بودن خرد عمومی افراد سبب حفظ سلامتی افراد می شود.

داروی زندگی بخش
برای حفظ سلامت بدن و افزایش قوای جنسی، پسته بو داده خشک (بدون پوست) بدون نمک را به میزان یک فنجان پر و به همان مقدار عسل حیوانی طبیعی نیاز دارید. عسل با کیفیت بالا بخرید. عسل و پسته را مخلوط کنید. سپس به مخلوط کن بزنید و در لیوان دهن گشادی لبالب پر بریزید، این مخلوط بایستی سفت باشد. بدون هیچ درپوشی، لیوان را در مقابل آفتاب به مدت یک هفته قرار دهید. بهترین ماه برای ساخت این مخلوط، فصل تابستان است. این اکسیر بعد از یک هفته آماده است.
هر روز صبح دو قاشق غذاخوری از این اکسیر را با چند قاشق ماست بخورید.
از واکنش و نتیجه این اکسیر مطمئن و مثبت نگر باشید.
پسته را در رژیم غذایی تان بیشتر کنید.



ادامه مطلب ...


موضوع مطلب : <-CategoryName->

            

 

موسیر

 

 

موسیر گیاهی است شبیه سیر که ریشه اش فقط یک پیاز درشت است. برگهایش باریک و دراز و گلهایش بنفش مایل به قرمزند. گل آذینش خوشه ٔ ساده است. در حدود 40 گونه از این گیاه شناخته شده که همگی در نواحی معتدل و مناطق بحرالرومی می رویند. برخی از گونه‌های موسیر را در باغ به عنوان گل زینتی نیز می‌کارند. پیاز این گیاه خوراکی است و در ترشیها و اغذیه بکار می‌رود و بویش از سیر کمتراست.

 

 

خواص داروئی گیاه موسیر
از فرآورده‌های موسیر برای کم کردن قند خون در افراد دیابتی مورد استفاده است و هم چنین از خواص گندزدائی آن برای دفع انگل ها همراه غذا از آن استفاده می‌شده است و علاوه بر آن برای ضدعفونی کردن آب مورد استفاده داشته است.

 

 

تركیبات شیمیایی

موسیر از نظر تركیبات شیمیایی دارای حدود 1-0/06 درصد اسانس میباشد كه شامل آلیل پروپیل - دی سولفید و دو تركیب گوگردی میباشد همچنین دارای آلیسین - آلیساتین 1و2 میباشد

 

 

خواص درمانی
مقوی، اشتها آور، ضد عفونی کننده دستگاه گوارش (از بین بردن انقباضات دردناک معده و روده) وبادشكن - ضد عفونی كننده - پایین آورنده فشار خون - بازدارنده رشد جرمهای گرام نگاتیو گروههای تیفوئید و شبه حصبه یا پاراتیفوئید و ورم روده كوچك میباشد - همچنین خاصیت جرم كشی دارد و همچنین موجب اتساع شریانها و رفع تصلب شرائین میشود مدر - قاعده آور - معرق و ضد سم است .همچنین برای تصفیه آواز - رفع نفس تنگی - فراموشی - فلج - رعشه و اكثر بیماریهای عصبی مفید استدردهای مفاصل - سیاتیك - نقرس - درد لگن خاصره و امثال اینها را تسكین میدهد و برای قطع اخلاط غلیظه - دفع بادهای تهی گاه خارج ساختن زالوی در حلق مانده - برای اخراج اقسام كرم معده و كرم كدو مفید است . در سرد مزاجان برای تقویت نیروی جنسی و افزایش تولید اسپرم مفید است



موضوع مطلب : <-CategoryName->

سبزی خوردن,سبزی خوردنی و خواص آن

خواص سبزی خوردن
پرشین پرشیا-کارشناسان تغذیه مصرف روزانه 3 تا 5 "سروینگ" سبزیجات را به افراد توصیه می کنند.هر سروینگ یا واحد معادل یک لیوان سبزیجات خام یا نصف لیوان سبزیجات پخته است.

سبزی ‌های خوش ‌مزه و اشتها آوری که پای ثابت سفره ی بسیاری از خانواده ‌های ایرانی است، هر کدام ویژگی ‌های تغذیه ‌ای و درمانی خاص خودشان را دارند. خوب است برای شروع، کمی‌ درباره ی خواص چند قلم از سبزی ‌های رایج حرف بزنیم، سبزی ‌هایی مانند شاهی، ریحان، تره، نعنا، جعفری، ترخون، مرزه، تربچه و ...

بدانید تمام گیاهان معطر یا اسانس ‌دار مانند ریحان، نعناع، مرزه و... در چهار خاصیت مشترک هستند: ضد نفخ، ضد درد، ضد اسپاسم و ضد میکروب. اما جدا از این خواص مشترک، هر کدا‌م ‌شان ویژگی‌ های خاص خودشان را دارند.


خواص سبزی خوردن - خواص ریحان
ریحان خاصیت آنتی ‌اکسیدانی دارد و در نتیجه ضد سرطان است.ریحان اشتها آور، خلط آور(جهت درمان سرفه) و ضد تهوع است. ریحان موجود در سبزی خوردن باعث تحریک ترشح شیر در مادران شیرده می شود و در از بین بردن کرم های روده ای و در درمان کرامپ معده، ورم معده، یبوست و التهاب روده هم کاربرد دارد. ریحان بر روی سیستم عصبی تاثیر می گذارد و در درمان تحریک های عصبی، خستگی، افسردگی، اضطراب و بی خوابی نقش قابل توجهی دارد.



خواص سبزی خوردن -خواص تره
یکی دیگر از سبزی های موجود در سبزی خوردن تره است، تره تا حدی قادر است بیماری آسم را تسکین دهد. تره در جلوگیری از بروز بیماری های قلبی نقش دارد و برای بهبود بواسیر هم به کار می رود. در ضمن با افزودن تره به غذا هایی مثل گوشت و ماهی می توان بوی بد آن ها را کاهش داد.



خواص سبزی خوردن -خواص مرزه
مرزه سبزی دیگر موجود در سبزی خوردن است از خانواده ی نعناع که بوی خیلی نافذی دارد و به دلیل تند و تیزی مزه ‌اش، کمتر به شکل تازه استفاده می‌ شود ولی برخی خانواده‌ ها در سبزی خوردن ‌شان مقادیری مرزه می‌ گذارند.

مرزه خاصیت ضدمیکروب بالایی دارد، تعریق را کنترل می ‌کند و به همین دلیل به‌ عنوان گیاه ضدتشنگی برای افراد مبتلا به مرض قند تجویز می ‌شود. این گیاه ضد ویروس تبخال، ضدانگل، خلط‌آور، محرک و تقویت ‌کننده ی معده است.



خواص سبزی خوردن -خواص نعناع
نعناع یکی از سبزی‌ های پُرمصرف بوده و در سبزی خوردن نیز به وفور استفاده می ‌شود. نعناع یک گیاه بوته‌ ای چند ساله است که انواع متعددی دارد. از خصوصیات کلی آن می‌ شود به این موارد اشاره کرد: ضد تهوع و استفراغ، ضد ویروس تبخال، ضد خارش، ضد تب، بازکننده ی برونش و رفع احتقان، صفرا‌ آور و خارج کننده سموم بدن. یکی دیگر از خواص نعناع، ضددرد و مسکن بودن آن است.



خواص سبزی خوردن -خواص جعفری
جعفری هم یکی از سبزی ‌های خوش خوراکی است که در سبزی خوردن استفاده می‌ شود: این گیاه از خانواده ی چتریان یا همان خانواده ی جعفری است. این سبزی کاهش ‌دهنده ی اسیداوریک بوده و در پایین آوردن فشارخون نیز مفید شناخته شده است. بنابراین مصرف آن به میانسالان توصیه می ‌شود. به ‌علاوه، منبع ویتامین‌ های C و بتاکاروتن است و مواد معدنی مانند آهن و کلسیم دارد.



خواص سبزی خوردن -خواص ترخون
ترخون از دیگر سبزی‌ های معطر موجود در سبزی خوردن است که خصوصیاتی کمی ‌متفاوت از بقیه ی سبزی ‌ها دارد. این سبزی، گیاهی از خانواده ی کاسنی و منبع مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، سدیم و پتاسیم است.

این ماده غذایی هم علاوه بر خصوصیات کلی گیاهان معطر یعنی ضد اسپاسم، ضد درد، ضد نفخ و ضدمیکروب بودن، خواب ‌آور، ضد التهاب و آماس و مسکن درد دندان نیز هست. در کتاب قانون ابن ‌سینا ذکر شده که ترخون دارای نیروی مخدر ضعیف است؛ شاید مسکن بودن ‌اش هم به همین دلیل باشد. خوردن ترخون برای درمان زخم ‌ها و جوش ‌های دهان و دندان نیز مفید شناخته شده است از این رو، به شما توصیه می ‌کنیم حتما آن را در میان اجزای سبزی خوردن ‌تان بگنجانید.


خواص سبزی خوردن



تقویت حافظه با سبزی‌ خوردن
سبزی ‌های تازه نقش آنتی اکسیدانی دارند و مصرف آن ها موجب افزایش حافظه می‌ شود. در واقع سبزی ‌های تازه با خنثی کردن رادیکال ‌‌های آزاد می ‌توانند حالت ارتجاعی رگ ‌های خونی را حفظ کنند و موجب خون ‌رسانی بهتر به مغز و اعصاب ‌شوند و بدین ترتیب از کاهش توانایی ‌های فکری و حافظه پیشگیری کند.



سبزی خوردن را درهم بخورید
هنگام مصرف سبزی خوردن سر سفره ی غذا هر یک از اعضا به سراغ یک گیاه خاص می ‌روند مثلا بچه‌ ها تره می ‌خورند و پدر، ریحان و نعناع را ترجیح می ‌دهد اما مادر خانواده ترکیبی از همه این سبزی ‌ها را میل می ‌کند اما به نظر شما کدام درست ‌تر رفتار کرده ‌اند؟

سبزی ‌‌ها انواع مختلفی از گیاهان هستند که در حقیقت اگرچه ترکیبات یکسانی ندارند اما از نظر مواد تشکیل‌ دهنده مشابه هم هستند. به عنوان نمونه تمامی گیاهان با درصدهای متفاوتی از نظر وجود آب، چربی، میزان کم یا زیاد، فیبر و رنگ با هم مشترک هستند.

اما در مواردی نیز برخی از مواد تشکیل‌ دهنده فقط در یک نوع گیاه وجود دارد و این مساله باعث متمایز بودن‌ شان می ‌شود. به طور کلی اگر از نظر وجود B1، B6، B5، روی،‌ املاح، پتاسیم، منگنز و... جدولی را در نظر بگیریم و در آن 10 گیاه را در کنار هم قرار دهیم اگرچه ممکن است گاهی اوقات درصد آن ها شبیه به هم باشد اما به هم ریختگی خاصی از نظر ترکیبات قابل مشاهده است.

از سوی دیگر، با توجه به این که هر گیاه املاح و ویتامین خاص خود را دارد، باید توجه داشت که مصرف نوع خاصی از آن باعث ورود پتاسیم، آهن، روی، منگنز یا ویتامین C بیشتری به بدن می‌ شود و در نتیجه تمامی مواد مورد نیاز و ضروری با خوردن یک نوع سبزی دریافت نخواهند شد. بنابراین مصرف مخلوط سبزی خوردن به عنوان یک عادت غذایی مناسب توصیه می ‌شود.
تمام گیاهان معطر یا اسانس ‌دار مانند ریحان، نعناع، مرزه و... در چهار خاصیت مشترک هستند: ضد نفخ، ضد درد، ضد اسپاسم و ضد میکروب.




نکاتی در مورد برخی سبزی های موجود در سبزی خوردن
خانم‌های باردار و شیرده باید با احتیاط ریحان بخورند!
در دوران بارداری و شیردهی خانم‌ ها نباید بیش از حد معمول ریحان بخورند؛ در حد همان سبزی خوردن ایرادی ندارد ولی مقادیر زیاد و طولانی ‌مدت ممکن است خطرناک باشد.



مرزه نبین چه ریزه!
مرزه برای انسان مسمومیت یا عوارضی ندارد اما مصرف بیش از اندازه‌ اش، به دلیل تند و تیزی ای که دارد، ممکن است التهاباتی را در مخاط دهان ایجاد کند.



جعفری و حساسیت نوری!
جعفری گیاه قاعده‌ آوری است مقادیر زیادش، بیش از 200 گرم در روز برای زنان باردار خطر سقط را به همراه دارد. ضمن این که بعضی افراد به گیاهان خانواده ی جعفری حساسیت دارند، به این ترتیب که اگر جعفری مصرف کنند و در معرض نور آفتاب قرار گیرند، روی پوست‌ شان تاول و بثورات پوستی ظاهر می ‌شود. به این عارضه حساسیت نوری می ‌گویند و کسانی که این علایم را داشته باشند نباید گیاهان خانواده جعفری را مصرف کنند.



نگهداری سبزی خوردن در یخچال
برای نگهداری سبزی خوردن در یخچال، ابتدا آن را پاک کنید و بشویید. سپس در پارچه ی نازکی بریزید و داخل یخچال بگذارید. در صورتی که مقدار سبزی زیاد است، برای این که سالم تر بماند، پس از پاک کردن، قسمتی را به صورت نشسته داخل کیسه بریزید و در یخچال نگه دارید و هنگام مصرف بشویید.



موضوع مطلب : <-CategoryName->

کلم بروکلی,خواص کلم بروکلی برای بدن

پرشین پرشیا:بروکلی که مهمان خارجی سفره های ماست در میان مردم بیشتر نقاط دنیا به داشتن خواص خوب و مفید معروف است و افرادی که با ترکیبات منحصربه فرد بروکلی آشنا هستند از این سبزی غافل نمی شوند.

شما هم از دوستداران کلم بروکلی هستید؟ شاید هم از مصرف سبزی خوردن های ایرانی کمی خسته شده اید و برای تنوع هم که شده دل تان می خواهد هرازگاهی یک سبزی شیک و خارجی را به ظرف سالاد همیشگی تان اضافه کنید. بروکلی که مهمان خارجی سفره های ماست در میان مردم بیشتر نقاط دنیا به داشتن خواص خوب و مفید معروف است و افرادی که با ترکیبات منحصربه فرد بروکلی آشنا هستند از این سبزی غافل نمی شوند.


به دلیل وجود «فلاوونوئیدها» به ویژه «سولفورافن» بروکلی را به عنوان سبزی ضدسرطان می شناسند. مصرف کلم بروکلی مانع از گسترش سلول های سرطانی به ویژه در قفسه سینه می شود. کلم بروکلی حاوی ترکیباتی است که اعصاب را تقویت کرده ، دید چشم را بهبود می بخشد و پوست را زیبا می کند . پس بروکلی را بیشتر بشناسید و آن را به رژیم غذایی تان راه دهید.


اصل و نسب بروکلی


بعضی ها معتقدند بروکلی شبیه یک دسته گل سبز رنگ است. این سبزی بومی کشور ایتالیاست و مصرف آن از ۶ قرن پیش از میلاد مسیح رایج بوده است. ایتالیایی ها به این سبزی بروکولو می گویند که معنی آن گل روی کلم است. این واژه ریشه لاتین دارد که معنی آن بازو یا شاخه است که به شکل درخت مانند این سبزی مربوط می شود. این سبزی به صورت آبپز همراه خوراک ها یا به صورت خام در سالاد مصرف می کنند.


مصرف کلم بروکلی به ویژه برای خانم های یائسه بسیار مفید است چون عوارض یائسگی را کنترل می کند. کلم بروکلی سرشار از کاروتن ، ویتامین های گروهB و C، فولیک اسید ، پتاسیم ، اندکی سدیم ، آهن ، کلسیم ، سلنیوم (در ساقه)، فلاوونوئیدها و سولفورافن است. نیازی به توضیح نیست که با این همه ترکیبات مفید، توصیه می شود مصرف آن در سبد غذایی خانواده قرار گیرد.


کاهش کلسترول خون


اگر به تازگی بعد از گرفتن جواب آزمایش متوجه شده اید که کلسترول خون تان بالاست متخصصان به شما توصیه می کنند کلم بروکلی را به رژیم غذایی تان راه دهید. این کلم در ترکیباتش موادی دارد که به پایین آمدن کلسترول خون کمک می کند. قضیه این است که فیبر موجود در سبزیجات با کلسترول خون ترکیب می شود. این ترکیب شدن سبب می شود کلسترول راحت تر دفع شده و درنتیجه سطح کلسترول بدن پایین می آید.


یک راه عالی برای سم زدایی


اگر در فکر از بین بردن سموم و مواد زائد بدن تان هستید، نیم نگاهی هم به کلم بروکلی داشته باشید. در این کلم پرخاصیت ترکیبات مفیدی وجود دارد که پله پله مراحل سم زدایی بدن را انجام می دهد. در تحقیقی که نتایج آن در مجله آکادمی ملی علوم آمریکا به ثبت رسیده، گفته شده با مصرف بخش های جوان کلم بروکلی از این خاصیت آن بیشتر بهره مند می شوید.


سلامت قلب و رگ ها


کلم بروکلی در کنار خواص مختلفش به مهم ترین عضو بدن شما هم سود می رساند و علاوه بر پایین آوردن کلسترول خون، به تقویت رگ های خونی کمک می کند. سولفورافن موجود درکلم بروکلی خاصیت ضد التهابی دارد و از تخریب و صدمه به رگ های خونی پیشگیری می کند.


ویتامین های گروه B هم در کلم بروکلی پیدا می شوند که این ویتامین به تنظیم و کاهش هموسیستئین کمک می کند. محققان دانشکده سلامت عمومی هاروارد بر این باورند که هموسیستئین یک نوع اسید آمینه است که پس از مصرف گوشت در بدن ایجاد می شود و مقدار زیاد آن می توان خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را افزایش دهد.


تقویت بینایی


شاید شنیده و خوانده اید که هویج برای سلامت چشم ها بسیار مفید است و این موضوع به لوتئین آن مربوط می شود اما این بار می توانید برای حفظ سلامت چشم ها در کنار هویج از کلم بروکلی هم استفاده کنید. بروکلی آنتی اکسیدان های مفیدی دارد که از تخریب سلول های چشم، بروز بیماری آب مروارید و صدمه به عدسی چشم پیشگیری می کنند.


دوستدار دستگاه گوارش


یک خاصیت مشترک بیشتر میوه ها و سبزیجات این است که به هضم بهتر غذا و سیری بیشتر کمک می کنند. بروکلی هم از این قاعده مستثنی نیست و با داشتن فیبر بالا به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. فیبر در سالم نگه داشتن سطح باکتری های روده نقش دارد و سبب هضم بهتر مواد غذایی می شود. سولفورافن بروکلی سبب می شود باکتری معروف هیلکوباکتر پیلوری که در معده وجود دارد بیش از حد رشد و تکثیر پیدا نکند یا به دیوار معده نچسبد؛ این خاصیت بیشتر در جوانه های بروکلی دیده می شود.


یک سبزی با خاصیت ضدالتهابی


بروکلی یک داروی طبیعی مفید برای کاهش التهابات بدن است و سرعت تحلیل مفاصل را کاهش می دهد؛ به همین دلیل به افراد مبتلا به آرتروز توصیه می شود کلم بروکلی را حتما در برنامه غذایی شان داشته باشند. ترکیبات بروکلی با مسدود کردن ترشح آنزیم هایی که سبب تخریب مفاصل می شود، از مفاصل شما حفاظت می کند.


خام، پخته یا بخارپز؟


روشی که برای آماده کردن کلم بروکلی انتخاب می کنید در جذب ریزمغذی های کلم بروکلی نقش دارد. افرادی که دنبال خاصیت ضد سرطانی بروکلی هستند بهتر است این سبزی را به مدت طولانی مدت نپزند و به صورت خام یا نیم پز مصرف کنند.


پختن بروکلی، سبب نابودی آنزیم های ضدسرطانی این سبزی مفید می شود و بخار پز کردن آن به مدت ۲۰ دقیقه، سه دقیقه قرار دادن بروکلی در مایکروویو و تفت دادن آن به مدت ۵ دقیقه تاثیر قابل توجهی بر خاصیت های آن برجای نمی گذارد و خواص مفیدش را نابود نمی کند. بروکلی خام همه ریزمغذی های ضروری را دارد، از این رو اگر از بابت التهاب روده یا افزایش گاز روده دچار مشکلات آزار دهنده نمی شوید، بهتر است بروکلی را خام مصرف کنید.


بروکلی خطر هم دارد؟


به طور کلی مصرف کلم بروکلی برای افراد مختلف ضرری ندارد و هیچ نوع تهدید جدی یا اثر جانبی مخربی ایجاد نمی کند. اما مهم ترین مشکلی که ممکن است با مصرف مقدار زیادی بروکلی پیش بیاید، التهاب روده یا افزایش گاز روده است که به دلیل مقادیر فراوان فیبر موجود در بروکلی ایجاد می شود. البته این خاصیتی است که در همه انواع کلم ها دیده می شود اما خواص مفید آن به قدری غالب است که می ارزد بروکلی را به طور متعادل در رژیم غذایی تان جای دهید.


علاوه بر این به گفته متخصصان دانشکده پزشکی اوهایو، بهتر است افرادی که خون رقیق و غلظت خون پایینی دارند از مصرف بروکلی پرهیز کنند چون کلم بروکلی با داشتن ویتامین K سبب کاهش انعقاد خون می شود که این موضوع می تواند در مورد بیمارانی که باید خون رقیق داشته باشد خطرآفرین باشد یا تاثیر داروها را مختلف کند. از این رو به افرادی که داروهای رقیق کننده غلطت خون مصرف می کنند، توصیه می شود از خوردن کلم بروکلی پرهیز کنند.



موضوع مطلب : <-CategoryName->

 

 

قارچ,قارچ خوراکی و فواید آن

پرشین پرشیا:قارچ‌های خوراکی ارزش غذایی خوبی دارند و به همین دلیل می‌توانند در کنار سبزیجات پرخاصیت ‌‌میهمان همیشگی سبد غذایی خانواده‌ها شوند. قارچ‌ها کالری کمی دارند، هیچگونه چربی یا کلسترولی در آنها پیدا نمی‌شود و مقدار نمک بسیار کمی دارند. گروهی از ویتامین‌ها و املاح معدنی مهم مانند سلنیوم، پتاسیم، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین D و … هم در قارچ‌ها وجود دارد.

 

قارچ‌ها به دلیل داشتن بتاگلوکان و اسید لینولئیک منبع غذایی خوبی برای پیشگیری از بروز سرطان سینه و پروستات هستند. علاوه بر این اسید لینولئیک از ایجاد اثرات نامطلوب استروژن پیشگیری می‌کند. هورمون استروژن یکی از دلایل بروز سرطان سینه در زنان بعد از یائسگی است.

یکی از بهترین راه‌های تامین ویتامین D قرار گرفتن در معرض نور خورشید است اما درصورتی‌که روزانه بیشتر ساعات روز را در محیطی سر بسته می‌گذرانید بهتر است با کمک برخی مواد غذایی از جمله قارچ کمبود ویتامین D بدن‌تان را جبران کنید.

خواص داروئی قارچ ها,روش های پخت قارچ

به گیاهخواران توصیه می‌شود برای جبران کمبود پروتئین بدن‌شان حتما از قارچ ها کمک بگیرند.

 

فواید قارچ

قارچ یک ماده غذایی سالم است که سبب می‌شود با خوردن آن احساس سیری کنید. نتایج برخی از تحقیقات نشان می‌دهد افزایش مصرف مواد غذایی کم‌کالری که ارزش غذایی بالایی دارند( مانند قارچ‌ها) می‌توانند جایگزین خوبی برای غذاهای پر کالری باشند، بنابراین اگر می‌خواهید پرخوری را کنار بگذارید و بدون مصرف مواد پرکالری احساس سیری داشته باشید انتخاب قارچ‌ها به شما کمک می‌کند تا به این هدف برسید، البته فیبر موجود در قارچ‌ها هم در این مسیر شما را همراهی می‌کند.

قارچ‌ها پروتئین هم دارند اما نه به اندازه گوشت‌ها. هر ۱۰۰ گرم قارچ حدود سه گرم پروتئین دارد اما پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم گوشت قرمز یا مرغ حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم است. همین مقدار ماهی ۱۵ تا ۲۰ گرم پروتئین دارد، با این وجود قارچ از لحاظ داشتن پروتئین گیاهی در سطح خوبی است، به همین دلیل به گیاهخواران توصیه می‌شود برای جبران کمبود پروتئین بدن‌شان در کنار سویا یا سایر منابع پروتئین گیاهی حتما از قارچ‌ها کمک بگیرند.

بتاگلوکان ترکیبی است که در بیشتر گونه‌های قارچ خوراکی پیدا می‌شود و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند، درنتیجه مقاومت بدن در مقابل بیماری‌ها و عوامل آلرژی‌زا بالا می‌رود. بتاگلوکان در قارچ‌هایی که کلاهک پهنی دارند بیشتر دیده می‌شود.

 

 

نه گیاه است نه جانور!

بیشتر ما قارچ‌ها را نوعی از سبزیجات می‌دانیم اما شاید برای‌تان جالب باشد بدانید که قارچ‌ها دسته‌ای از یوکاریوت‌ها هستند که نه گیاه هستند نه جانور؛ به آنها هتروفیت یا دگرخوار می‌گویند که در خاک و آب زندگی می‌کنند و غذای‌شان از بقایای گیاهان یا جانوران تامین می‌شود. این را هم بدانید که قارچ‌ها موجودات مقاومی هستند و می‌توانند در شرایط مختلف به زندگی ادامه دهند. بیش از ۳۸ هزار گونه قارچ در دنیا وجود دارد که فقط بعضی از آنها خوراکی هستند. قارچ‌های خوراکی هم در دسته‌های مختلفی جای می‌گیرند. بعضی‌ها کلاهک باز‌تری دارند و در گروهی دیگر کلاهک بسته است. رنگ قارچ‌های خوراکی به‌طور معمول سفید یا قهوه‌ای است اما قارچ های سمی رنگ های تند و تیزی دارند که نشان می‌دهد نباید به آنها نزدیک شوید. توصیه می‌شود هنگام گشت و گذار در جنگل به‌ هیچ‌ عنوان به ظاهر و رنگ قارچ‌ها اعتماد نکنید و برای خوردن قارچ‌های به ظاهر خوراکی هم نقشه نکشید چون امکان سمی بودنشان هست.

بهترین روش پخت قارچ, روش های پخت قارچ

قارچ های سمی رنگ های تند و تیزی دارند که نشان می‌دهد نباید به آنها نزدیک شوید.

 

 

شستن قارچ ها

یکی از مهم‌ترین نکات بهداشتی هنگام مصرف قارچ‌ها شست‌ و شوی درست آنهاست، البته تا زمانی که قصد استفاده از قارچ‌ها را ندارید، آنها را نشویید. هنگام شست‌ و شو آنها را به حال خودشان در آب رها نکنید چون قارچ‌ها آب را جذب می‌کنند و هنگام پخت و پز آب غذای‌تان بیشتر می‌شود. هنگام شست و شو کلاهک را با فشار نشویید و آن را به آرامی تمیز کنید. حتی می‌توانید با مقدار کمی آب گرد و غبار آن را بگیرید و بعد با کمک پارچه حوله‌ای ذرات سیاه روی قارچ را تمیز و در نهایت به آرامی و در زمان کوتاهی آبکشی کنید. پوست گرفتن قارچ هنگام شست‌وشو هم توصیه نمی‌شود.

 

سالم‌ترین روش پخت

یادتان باشد که نباید قارچ‌ها را زیاد بپزید چون بخشی از ارزش‌های غذایی‌شان را از دست می‌دهند. بهترین شیوه این است که آنها را با مقدار کمی روغن یا کره به مدت سه دقیقه در ماهیتابه تفت دهید، البته از قارچ‌های تازه و خوب شسته شده خام هم می‌توانید در ترکیب سالاد‌های مختلف استفاده کنید. قارچ‌های کبابی یا بخارپز شده هم می‌توانند در کنار غذاهای دیگری مانند انواع کباب و سالاد مصرف شوند.

بهترین روش پخت قارچ, روش های پخت قارچ

یادتان باشد که نباید قارچ‌ها را زیاد بپزید چون بخشی از ارزش‌های غذایی‌شان را از دست می‌دهند.

 

 

چگونه قارچ را انتخاب و نگهداری کنیم؟

قارچ هایی را که سالم هستند و صدمه ندیده اند (اوایل باز شدن چترشان می باشند)، بخرید.

بهترین شیوه نگهداری از قارچ‌هایی که از سلفون خارج شده‌اند این است که آنها را داخل پاکت‌های کاغذی قرار دهید و در یخچال بگذارید. قارچ‌ها را داخل کیسه فریزر نگذارید چون به علت تعریق، زود‌تر نرم و فاسد می‌شوند. قارچ‌ها تا چهار روز در یخچال سالم می‌مانند اما بعد از آن تازگی‌شان را از دست می‌دهند.

 

با قرار دادن قارچ ها در پاکت کاغذی می توانید تا یک هفته آنها را سالم نگه دارید.
قارچ ها را باید ابتدا به آرامی تمیز کرد و سپس شست. قارچ های پرورشی ممکن است خام هم خورده شوند، اما بیشتر قارچ ها را بایستی به شکل پخته مصرف کرد.
از قارچ ها به صورت تازه، کنسرو شده، خشک شده و فریز شده استفاده می شود.



نکته قابل توجه اینکه: قارچ های وحشی را از اماکن قابل اطمینان خریداری کنید، زیرا بعضی از قارچ های وحشی، سمی اند و می توانند به سلامت قلب، کلیه و کبد صدمه بزنند و حتی کشنده باشند.

قارچ یکی از سالم‌ترین مواد غذایی است که می‌تواند در ترکیب رژیم غذایی مبتلایان به دیابت جای گیرد. قارچ چربی و کلسترول ندارد، مقدار کمی هیدرات‌کربن را در خودش جای داده و از لحاظ داشتن پروتئین در سطح خوبی قرار دارد. ویتامین، مواد معدنی، آب و فیبر هم از سایر ترکیبات موجود در قارچ هستند که به سلامت هرچه بیشتر بیماران مبتلا به دیابت کمک می‌کنند. قارچ‌ها انسولین طبیعی و آنزیم‌هایی دارند که سبب شکسته شدن قند یا نشاسته موجود در غذاها می‌شوند. علاوه بر این قارچ‌ها ترکیباتی دارند که در بهبود عملکرد پانکراس، کبد و سایر غدد هورمونی درون ریز تاثیر دارند. با این روند تولید انسولین و جریان یافتن آن در طول بدن تسهیل می‌شود.

 

همه قارچ‌ها خوراکی نیستند و برخی از قارچ‌های غیرخوراکی و سمی می‌توانند کشنده باشند، البته برخی از قارچ‌های خوراکی هم برحسب اینکه در چه بستری رشد می‌کنند ممکن است سمی شوند، بنابراین هیچ وقت در محیط‌های طبیعی و جنگل‌ها با دیدن قارچ‌های به ظاهر خوراکی وسوسه نشود، مگر اینکه توسط فردی متخصص از بابت خوراکی بودن‌شان مطمئن شده باشید.

 

قارچ,قارچ خوراکی و فواید آن

پرشین پرشیا:قارچ‌های خوراکی ارزش غذایی خوبی دارند و به همین دلیل می‌توانند در کنار سبزیجات پرخاصیت ‌‌میهمان همیشگی سبد غذایی خانواده‌ها شوند. قارچ‌ها کالری کمی دارند، هیچگونه چربی یا کلسترولی در آنها پیدا نمی‌شود و مقدار نمک بسیار کمی دارند. گروهی از ویتامین‌ها و املاح معدنی مهم مانند سلنیوم، پتاسیم، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین D و … هم در قارچ‌ها وجود دارد.

 

قارچ‌ها به دلیل داشتن بتاگلوکان و اسید لینولئیک منبع غذایی خوبی برای پیشگیری از بروز سرطان سینه و پروستات هستند. علاوه بر این اسید لینولئیک از ایجاد اثرات نامطلوب استروژن پیشگیری می‌کند. هورمون استروژن یکی از دلایل بروز سرطان سینه در زنان بعد از یائسگی است.

یکی از بهترین راه‌های تامین ویتامین D قرار گرفتن در معرض نور خورشید است اما درصورتی‌که روزانه بیشتر ساعات روز را در محیطی سر بسته می‌گذرانید بهتر است با کمک برخی مواد غذایی از جمله قارچ کمبود ویتامین D بدن‌تان را جبران کنید.

خواص داروئی قارچ ها,روش های پخت قارچ

به گیاهخواران توصیه می‌شود برای جبران کمبود پروتئین بدن‌شان حتما از قارچ ها کمک بگیرند.

 

فواید قارچ

قارچ یک ماده غذایی سالم است که سبب می‌شود با خوردن آن احساس سیری کنید. نتایج برخی از تحقیقات نشان می‌دهد افزایش مصرف مواد غذایی کم‌کالری که ارزش غذایی بالایی دارند( مانند قارچ‌ها) می‌توانند جایگزین خوبی برای غذاهای پر کالری باشند، بنابراین اگر می‌خواهید پرخوری را کنار بگذارید و بدون مصرف مواد پرکالری احساس سیری داشته باشید انتخاب قارچ‌ها به شما کمک می‌کند تا به این هدف برسید، البته فیبر موجود در قارچ‌ها هم در این مسیر شما را همراهی می‌کند.

قارچ‌ها پروتئین هم دارند اما نه به اندازه گوشت‌ها. هر ۱۰۰ گرم قارچ حدود سه گرم پروتئین دارد اما پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم گوشت قرمز یا مرغ حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم است. همین مقدار ماهی ۱۵ تا ۲۰ گرم پروتئین دارد، با این وجود قارچ از لحاظ داشتن پروتئین گیاهی در سطح خوبی است، به همین دلیل به گیاهخواران توصیه می‌شود برای جبران کمبود پروتئین بدن‌شان در کنار سویا یا سایر منابع پروتئین گیاهی حتما از قارچ‌ها کمک بگیرند.

بتاگلوکان ترکیبی است که در بیشتر گونه‌های قارچ خوراکی پیدا می‌شود و به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند، درنتیجه مقاومت بدن در مقابل بیماری‌ها و عوامل آلرژی‌زا بالا می‌رود. بتاگلوکان در قارچ‌هایی که کلاهک پهنی دارند بیشتر دیده می‌شود.

 

 

نه گیاه است نه جانور!

بیشتر ما قارچ‌ها را نوعی از سبزیجات می‌دانیم اما شاید برای‌تان جالب باشد بدانید که قارچ‌ها دسته‌ای از یوکاریوت‌ها هستند که نه گیاه هستند نه جانور؛ به آنها هتروفیت یا دگرخوار می‌گویند که در خاک و آب زندگی می‌کنند و غذای‌شان از بقایای گیاهان یا جانوران تامین می‌شود. این را هم بدانید که قارچ‌ها موجودات مقاومی هستند و می‌توانند در شرایط مختلف به زندگی ادامه دهند. بیش از ۳۸ هزار گونه قارچ در دنیا وجود دارد که فقط بعضی از آنها خوراکی هستند. قارچ‌های خوراکی هم در دسته‌های مختلفی جای می‌گیرند. بعضی‌ها کلاهک باز‌تری دارند و در گروهی دیگر کلاهک بسته است. رنگ قارچ‌های خوراکی به‌طور معمول سفید یا قهوه‌ای است اما قارچ های سمی رنگ های تند و تیزی دارند که نشان می‌دهد نباید به آنها نزدیک شوید. توصیه می‌شود هنگام گشت و گذار در جنگل به‌ هیچ‌ عنوان به ظاهر و رنگ قارچ‌ها اعتماد نکنید و برای خوردن قارچ‌های به ظاهر خوراکی هم نقشه نکشید چون امکان سمی بودنشان هست.

بهترین روش پخت قارچ, روش های پخت قارچ

قارچ های سمی رنگ های تند و تیزی دارند که نشان می‌دهد نباید به آنها نزدیک شوید.

 

 

شستن قارچ ها

یکی از مهم‌ترین نکات بهداشتی هنگام مصرف قارچ‌ها شست‌ و شوی درست آنهاست، البته تا زمانی که قصد استفاده از قارچ‌ها را ندارید، آنها را نشویید. هنگام شست‌ و شو آنها را به حال خودشان در آب رها نکنید چون قارچ‌ها آب را جذب می‌کنند و هنگام پخت و پز آب غذای‌تان بیشتر می‌شود. هنگام شست و شو کلاهک را با فشار نشویید و آن را به آرامی تمیز کنید. حتی می‌توانید با مقدار کمی آب گرد و غبار آن را بگیرید و بعد با کمک پارچه حوله‌ای ذرات سیاه روی قارچ را تمیز و در نهایت به آرامی و در زمان کوتاهی آبکشی کنید. پوست گرفتن قارچ هنگام شست‌وشو هم توصیه نمی‌شود.

 

سالم‌ترین روش پخت

یادتان باشد که نباید قارچ‌ها را زیاد بپزید چون بخشی از ارزش‌های غذایی‌شان را از دست می‌دهند. بهترین شیوه این است که آنها را با مقدار کمی روغن یا کره به مدت سه دقیقه در ماهیتابه تفت دهید، البته از قارچ‌های تازه و خوب شسته شده خام هم می‌توانید در ترکیب سالاد‌های مختلف استفاده کنید. قارچ‌های کبابی یا بخارپز شده هم می‌توانند در کنار غذاهای دیگری مانند انواع کباب و سالاد مصرف شوند.

بهترین روش پخت قارچ, روش های پخت قارچ

یادتان باشد که نباید قارچ‌ها را زیاد بپزید چون بخشی از ارزش‌های غذایی‌شان را از دست می‌دهند.

 

 

چگونه قارچ را انتخاب و نگهداری کنیم؟

قارچ هایی را که سالم هستند و صدمه ندیده اند (اوایل باز شدن چترشان می باشند)، بخرید.

بهترین شیوه نگهداری از قارچ‌هایی که از سلفون خارج شده‌اند این است که آنها را داخل پاکت‌های کاغذی قرار دهید و در یخچال بگذارید. قارچ‌ها را داخل کیسه فریزر نگذارید چون به علت تعریق، زود‌تر نرم و فاسد می‌شوند. قارچ‌ها تا چهار روز در یخچال سالم می‌مانند اما بعد از آن تازگی‌شان را از دست می‌دهند.

 

با قرار دادن قارچ ها در پاکت کاغذی می توانید تا یک هفته آنها را سالم نگه دارید.
قارچ ها را باید ابتدا به آرامی تمیز کرد و سپس شست. قارچ های پرورشی ممکن است خام هم خورده شوند، اما بیشتر قارچ ها را بایستی به شکل پخته مصرف کرد.
از قارچ ها به صورت تازه، کنسرو شده، خشک شده و فریز شده استفاده می شود.



نکته قابل توجه اینکه: قارچ های وحشی را از اماکن قابل اطمینان خریداری کنید، زیرا بعضی از قارچ های وحشی، سمی اند و می توانند به سلامت قلب، کلیه و کبد صدمه بزنند و حتی کشنده باشند.

قارچ یکی از سالم‌ترین مواد غذایی است که می‌تواند در ترکیب رژیم غذایی مبتلایان به دیابت جای گیرد. قارچ چربی و کلسترول ندارد، مقدار کمی هیدرات‌کربن را در خودش جای داده و از لحاظ داشتن پروتئین در سطح خوبی قرار دارد. ویتامین، مواد معدنی، آب و فیبر هم از سایر ترکیبات موجود در قارچ هستند که به سلامت هرچه بیشتر بیماران مبتلا به دیابت کمک می‌کنند. قارچ‌ها انسولین طبیعی و آنزیم‌هایی دارند که سبب شکسته شدن قند یا نشاسته موجود در غذاها می‌شوند. علاوه بر این قارچ‌ها ترکیباتی دارند که در بهبود عملکرد پانکراس، کبد و سایر غدد هورمونی درون ریز تاثیر دارند. با این روند تولید انسولین و جریان یافتن آن در طول بدن تسهیل می‌شود.

 

همه قارچ‌ها خوراکی نیستند و برخی از قارچ‌های غیرخوراکی و سمی می‌توانند کشنده باشند، البته برخی از قارچ‌های خوراکی هم برحسب اینکه در چه بستری رشد می‌کنند ممکن است سمی شوند، بنابراین هیچ وقت در محیط‌های طبیعی و جنگل‌ها با دیدن قارچ‌های به ظاهر خوراکی وسوسه نشود، مگر اینکه توسط فردی متخصص از بابت خوراکی بودن‌شان مطمئن شده باشید.



موضوع مطلب : <-CategoryName->

            

ویتامین سی

جوانی پوست

ویتامین سی به طور طبیعی در بدن وجود دارد و در تولید کلاژن  موثر است. همچنین به حفاظت از پوست در مقابل آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.

 

منابع

کیوی، بلوبری، فلفل دلمه‌ای، گریپ‌فروت، توت‌فرنگی، آناناس، پاپایا، آب لیمو یا خود آن، طالبی، انبه، تمشک، شاه‌توت، هندوانه، نارنگی، گوجه‌فرنگی، کلم، بروکلی، اسفناج، گل کلم، سیب‌زمینی شیرین، لوبیا.

 

ویتامین E

جوانی پوست

ویتامین E از سلول‌های پوستی مقابل اشعات UV مراقبت کرده و به ترمیم سلول‌ها کمک می‌کند.

 

منابع

بادام، تخمه آفتابگردان، اسفناج، بادام‌زمینی، بروکلی، روغن کانولا، روغن دانه‌ی کتان، فلفل قرمز، آواکادو، روغن زیتون، انبه.

 



ادامه مطلب ...


موضوع مطلب : <-CategoryName->

پودرهای قدیمی لباسشویی مواد شیمیایی بوده و برای محیط ضرر داشته ، پوست‌های حساس را آسیب رسانده و پارچه را خراب می‌کنند. اما با پودرهای لباسشویی جدید می‌توانید هزاران بار لباس‌های خود را در ماشین شسته و بدون پودر آن‌ها را تمیز و براق کنید. ازآنجایی‌که این پودرها بدون مواد شیمیایی هستند هیچ ماده‌ی شیمیایی‌ای روی لباس‌های شما نخواهد ماند.

بنابراین توپ‌های جادویی لباسشویی برای نوزادان و افرادی که پوست‌های حساس یا آلرژی دارند عالی هستند.

 

انواع توپ‌های لباسشویی

انواع توپ‌های لباسشویی

چندین شکل مختلف از توپ‌های لباسشویی وجود دارد: دیسک‌های لباسشویی، گوی‌های لباسشویی و توپ‌های بیضی‌شکل. برخی از توپ‌ها داخل خود موادی دارند مانند تکه‌های سرامیکی، مواد مغناطیسی یا مایعات رنگی که گفته می‌شود آب را فعال می‌کنند. تولیدکنندگان این توپ‌ها می‌گویند اجزای داخلی این توپ‌ها همان تأثیر شستشو با پودر را دارند. تحقیقات تفاوتی میان انواع متفاوت این توپ‌ها را نشان نداده‌اند. برخی از این توپ‌ها را می‌توان با قرص یا پودرهای مخصوص و یا مواد دیگر دوباره پر کرد.

 

توپ‌های لباسشویی چگونه عمل می‌کنند؟

طرز کار توپ‌های لباسشویی

اشعه‌ی مادون‌قرمز منتشرشده از این توپ‌ها سبب شکست ترکیب هیدروژن مولکول‌های آب به گروه‌های کوچک‌تر و مولکول‌های کوچک‌تر فعال‌شده‌ی آب می‌شود.این کار حرکت مولکول‌ها را بیشتر کرده و قدرت شستشوی آب را افزایش می‌بخشد. همچنین این توپ یون‌هایی منفی منتشر می‌کند تا سطوح را نرم نماید، درنتیجه میکروب‌ها به‌راحتی و بدون نیاز به پودر از روی لباس پاک می‌شوند.

توپ‌های جادویی لباسشویی طیف ph را در سطحی نگه می‌دارند که اغلب پودرهای لباسشویی ph را در آن سطح حفظ می‌کنند. این میزان به پاک شدن لکه‌های روغن و کثیفی از روی پارچه کمک می‌کند.

این پودر با ملایم کردن فشار سطح آب موجب افزایش قدرت پاک‌کنندگی می‌شود.

 

آیا حقیقتاً این توپ‌ها دوستدار محیط‌زیست هستند؟

فواید توپ‌های لباسشویی

توپ‌های لباسشویی طرفدار محیط‌زیست از سرامیک و پلاستیک‌های غیرسمی ساخته‌شده‌اند که برای بشر و محیط خطرناک نیستند. توپ‌های بدون پودر مانند پودرهای لباسشویی مواد شیمیایی مضر و سمی را به محیط برنمی‌گردانند. در مقایسه با فرآیند عادی شستشو، این توپ‌ها خطر واکنش‌های آلرژیکی را کم کرده و جرم‌ها را از بین برده، در هزینه صرفه‌جویی کرده و به حفظ محیط کمک می‌کنند. همچنین هر توپ به‌اندازه‌ی 45 کیلوگرم پودر کار می‌کند.

 

فواید استفاده از توپ‌های لباسشویی

فواید توپ‌های لباسشویی

صرفه‌جویی در هزینه

این توپ‌ها تقریباً برای هزار بار شستشو مناسب هستند، یعنی حدود 3 سال. شما می‌توانید هزینه‌ی پودرهای قدیمی را پس‌انداز کنید. همچنین دیگر نیازی نیست از نرم‌کننده‌های لباس یا سفیدکننده‌ها استفاده نمایید.

 

صرفه‌جویی در آب

نیاز به یک دور اضافی آبکشی ندارید زیرا هیچ مواد شیمیایی‌ای وجود ندارد. این یعنی در هر بار شستشو حدود 40 گالن در آب صرفه‌جویی کرده‌اید – با این کار روی پول قبض آبتان نیز صرفه‌جویی نموده‌اید.

 

دوستدار محیط‌زیست

استفاده از توپ‌های بدون فسفات، رنگ و سورفکتانت ها ( مواد فعال سطحی ) یعنی شما کاری مفید برای محیط‌زیست و خانواده‌ی خود انجام داده‌اید.

 

نرمی

دیگر بدن شما نمی‌خارد – هیچ ماده‌ی شیمیایی روی پارچه یا لباس شما باقی نمی‌ماند. این گوی‌ها برای پوست‌های حساس و افراد دارای آلرژی عالی‌اند.

 

بدون گیرکردن

این گوی‌ها اصلاً به ماشین لباسشویی شما گیر نمی‌کنند و یعنی هیچ‌گونه احتمال آسیب به ماشین لباسشویی وجود ندارد.

 

ضد الکتریسیته

توپ‌های لباسشویی روشی ساده و سریع برای از بین بردن الکتریسیته در لباس هستند. شما می‌توانید استفاده از صفحات گران‌قیمت مخصوص خشک‌کردن و اسپری‌های ضد الکتریسیته را متوقف کنید.

 



موضوع مطلب : <-CategoryName->

 

سرکه و علف‌های هرز

کاربرد سرکه

سرکه به قدری قوی است که بتواندعلف‌های هرز را از بین ببرد، ممکن است این کار را با گیاهان شما نیز انجام دهد. پس به جای اسپری کردن آن دور تمام باغچه بهتر است مستقیماً روی برگ‌هایی بپاشید که می‌خواهید از بین ببرید.

 

سرکه و ماشین ظرف‌شویی

کاربرد سرکه

حداقل دو کاربرد برای سرکه در ماشین ظرف‌شویی وجود دارد. ابتدا اینکه می‌توان از آن به عنوان ماده‌ای موثر و ارزان برای برق افتادن لیوان و دیگر ظروف استفاده کرد. دوم سرکه می‌تواند به خود ماشین نیز کمک کند. یک بار در سال ( یا اگر آب سخت دارید بیشتر ) یک پیمانه سرکه‌ی سفید را در ماشین ظرف‌شویی خالی بریزید.  بگذارید یک دور کوتاه همان طور خالی ماشین کار کند تا ذرات صابون و مواد جمع شده در ته ماشین که مانع کار موثر آن می‌شوند تمیز شوند.

 

سرکه و ماشین

کاربرد سرکه

سرکه می‌تواند به شیشه‌پاک‌کن یا بوبر شما اضافه‌شده و استفاده شود. شما حتی می‌توانید در صورتی که راهنمای دستی ماشین به شما اجازه دهد سرکه را به مخزن شیشه شور ماشین اضافه کنید.

 

سرکه و گل‌ها

کاربرد سرکه

برای ماندگار شدن گل‌هایی که چیده شده‌اند می‌توانید به آب آن چند قاشق غذاخوری سرکه و کمی شکر اضافه کنید.

 

سرکه و نظافت کاشی‌ها

کاربرد سرکه

سرکه‌ی سفید نه تنها برای تمیز و سفید کردن کاشی‌ها و بین آن‌ها موثر است بلکه از سفیدکننده‌ها بی‌خطرتر می‌باشد. تنها کافی است سرکه را روی سطح اسپری کنید، بگذارید برای چند ساعت بماند و سپس روی آن را با مسواک بکشید.

 

سرکه و لباس‌ها

کاربرد سرکه

برای پاک کردن لکه‌های خردل، سس، سس گوجه، چمن و ... کمی سرکه‌ی سفید روی لکه قبل از شستشو اسپری کنید. خیس کردن لباس‌های سفید در سرکه به برگشتن سفیدی آن‌ها کمک می‌کند. درست مانند ماشین ظرف‌شویی، در اینجا نیز با وارد شدن به مرحله‌ی آب کشی سرکه کمک می‌کند ذرات پودر سریع تر از هم جدا شوند و لباس‌ها با رنگ بهتر و نوتر از ماشین خارج خواهند شد. همچنین سرکه بوی بد حوله‌ها را از بین می‌برد.

 

سرکه  و نظافت آشپزخانه

کاربرد سرکه

قهوه ساز خود را با سرکه هرماه تمیز کنید. سرکه‌ی سفید و نمک می‌توانند ظروف نقره و ظروف استیل را خوب تمیز کنند. با سرکه تخته‌های برش خود را ضدعفونی کنید، خصوصاً تخته‌های چوبی. برای تمیز کردن مایکروویو تنها کمی سرکه را داخل یک کاسه آب ریخته و بگذارید برای چند دقیقه دستگاه با آن کار کند. حالا می‌توانید به راحتی داخل مایکروویو خود را تمیز کنید. در آخر اگر سینک شما گرفته یا بوی بد می‌دهد 1.4 پیمانه جوش‌شیرین را داخل سینک بریزید، سپس 1 پیمانه سرکه اضافه کرده و روی سوراخ را محکم ببندید. واکنش میان این دو ماده باعث باز شدن گرفتگی خواهد شد.



موضوع مطلب : <-CategoryName->

رفتارهایی که دیگران را جذب شما می کند

شنونده‌ی خوب بودن

اگر به دنبال جذب دیگران هستید این قدرت گوش دادن شماست که می‌تواند شما را جذاب کند. زمانی که شما کاملاً به شخص دیگری گوش دهید در واقع به او اهمیتش برای شما و مهم بودن حرف‌هایش را می‌گویید. با گوش دادن واقعی به چیزی که فرد مقابل می‌گوید شما در او اعتماد ایجاد کرده و به نوعی ارتباط میان خودتان برقرار می‌سازید.

 

توجه به اشارات شفاهی و غیرشفاهی

شما نباید تنها به حرف‌های فرد مقابل گوش دهید بلکه باید روی حرف‌های او تمرکز داشته باشید. برای مثال آیا او فریاد می زند، نفس‌های سنگین می‌کشد، آرام برای شما چیزی را زمزمه می‌کند یا  در حال شکایت از موضوعی است؟ اگر هدف شما جذاب بودن است این یعنی باید مانند گوش‌ها با چشمان خود نیز بشنوید. بعلاوه برای تأثیر بیشتر توانایی شنوایی خود باید قادر باشید با صحبت یا حرکات نسبت به حرف‌های فرد مقابل واکنش نشان دهید.

 



ادامه مطلب ...


موضوع مطلب : <-CategoryName->

ورزش نیازی نیست به شما آسیب بزند تا مفید واقع شود. در حقیقت اگر آسیبی دیده‌اید جایی اشتباه کرده‌اید. برخی دردها برای کسی که دفعه‌ی اول ورزش می‌کند ممکن است کمی ایجاد شوند اما اگر زیاد دردها ادامه داشتند یعنی زیاده‌روی کرده‌اید. برای زمان دادن به ماهیچه‌ها جهت تطابق با ورزش نباید خیلی زود ورزش‌های زیاد و سنگین انجام دهید.

 

تعریق زیاد در ورزش یعنی عدم تناسب اندام

در حقیقت این موضوع کاملاً برعکس است. تعریق در حین ورزش نشانه‌ای از خنک شدن موثر بدن می‌باشد. ورزشکاری که در حین ورزش بدن خود را خنک نگه می‌دارد یعنی خون را سریع تر و طور موثر به سطح پوست رسانده و گرمای بیشتری از  بدن آزاد می‌کند. در همین حین غدد تعریق خروجی خود را زیاد کرده  و این فرآیند بدن را در طول ورزش با تعریق زیاد خنک نگه می‌دارد.

 



ادامه مطلب ...


موضوع مطلب : <-CategoryName->

 

دویدن چگونه بر حالت روحی شما اثر می گذارد

استرس را کم می‌کند

کاهش استرس

یکی از متداول‌ترین فواید روحی دویدن کاهش استرس است. دویدن می‌تواند توانایی بدن برای مقابله با استرس را زیاد کند و یک راه خوب برای پرت شدن حواس شما ازهر مشکلی است که باعث استرس یا نگرانی‌تان شده است. طبیعت تکراری دویدن می‌تواند بسیار آرامش‌بخش باشد. شما می‌توانید روی تنفس و صدای پاهای خود تمرکز کرده و سپس هر چیزی که شما را اذیت می‌کند را فراموش کنید.

 

کاهش علائم افسردگی

افسردگی

برخی از انواع افسردگی بر اثر کمبود انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند سروتونین و دوپامین اتفاق می‌افتد. دویدن کمک می‌کند بدن مقدار بیشتری از مواد شیمیایی تولید کند که باعث احساس خوب در شما خواهند شد. همچنین دویدن محرکی برای آزادسازی اندروفین است، ماده‌ی ضد افسردگی طبیعی بدن.

 



ادامه مطلب ...


موضوع مطلب : <-CategoryName->


خواص انار , خاصیت انار , خواص آب انار

عکس میوه انار

 

تاریخچه درخت انار

انار (Punica. granatum) گیاهی است از تیره انار. درخت انار (pomegranates) جز درختچه ها بوده و میوه ی آن خوراکی و دارای مقدار کافی ویتامین C، مواد قندی و اسیدهای آلی می باشد. پوست، ریشه و ساقه ی درخت انار تانن فراوان و آلکالوئیدهای مختلف دارد که یکی از آنها پله تیرین (Pelletierine) است که بهترین داروی کرم کدو و سایر انگلهای روده می باشد. این درخت در بیشتر مناطق کشور ایران پرورش داده می شود. میوه ی آن سرد و تر و ضد بیماری هایی است که در اثر حرارت عارض شده باشند. برای مداوای ورم های گرم داخلی مانند ورم کبد، ورم کلیه، ورم سایر احشای داخلی مصرف می شود.
انار با نام علمی Punica granatum از میوه‌های درختی است که دانه‌هایی قرمز، سفید و یا به رنگ‌ هایی بین این دو دارد. رنگ پوست آن نیز اغلب قرمز و گاه سیاه و یا تقریباً زرد است. این درخت یکی از اولین گیاهان اهلی شده‌ و بومی مناطق شرق ایران تا کوه‌های هیمالیا در شمال هند می باشد. انار تقریباً در هر آب و هوایی و هرگونه خاکی می‌تواند رشد کند و میوه دهد، ولی آب زیاد در زمان رسیدن میوه باعث ترک خوردن آن میوه میشود. انار، گرمای زیاد با باد خشک و سرمای تا ۱۰- درجه سانتی گراد را می‌تواند تحمل کند. شهرستان‌ های ساوه، نی‌ ریز و فردوس در ایران به‌ ترتیب بزرگ‌ ترین تولید کنندگان انار در ایران بوده و این کشور با تولید سالانه ۸۰۰ هزار تن انار، بزرگ‌ ترین تولید کننده انار در دنیا و هندوستان دومین کشور تولید کننده‌است



ادامه مطلب ...


موضوع مطلب : <-CategoryName->

سرطان سینه breast-cancer

سرطان سینه رشد کنترل نشده سلول‌هاست که از بافت‌های سینه آغاز می‌شود. حدود یک نفر از ۸ نفر در ایالت متحده آمریکا این شرایط را در زندگی خود تجربه می‌کنند. سرطان سینه پس از سرطان پوست، دومین سرطان شایع در میان زنان است و در سال ۲۰۱۴ بیش از ۲۳۲۰۰۰ زن آمریکایی را درگیر خود کرده است. سرطان سینه بیشتر در خانم‌های بین ۵۵ تا ۶۴ سال تشخیص داده می‌شود. این بیماری ممکن است در مردها نیز رخ دهد اما شیوع آن بسیار کمتر است. سرطان سینه در مردان کمتر از یک درصد است. مطالعات و تحقیقات انجام شده بر روی سرطان سینه در طول سال‌های اخیر رشد زیادی داشته است. نجات جان این افراد نیز بیشتر از سال‌های قبل بوده است. بین سال‌های ۲۰۰۴ تا ۲۰۱۰ ، حدود ۸۹ درصد از بیمارانی که مبتلا به این سرطان بودند، بعد از تشخیص حداقل پنج سال زندگی کرده اند.

دلایل سرطان سینه:

دلیل اصلی سرطان سینه(اینکه چه چیزی باعث شروع رشد کنترل نشده بافت‌های سینه می‌شود) هنوز مشخص نیست. ترکیبی از ژن‌های فرد و محیط زندگی نقش بسیار مهمی در توسعه آن خواهد داشت. حدود ۵ الی ۱۰ درصد از بیماران مبتلا به سرطان سینه، جهش ژنتیکی دارند. به عنوان مثال زنانی با جهش در ژن‌های BRCA بیشتر از سایر افراد در معرض ابتلا به سرطان سینه قرار دارند.برخی از مطالعات نشان می‌دهد زنانی که در ژن‌های BRCA1 خود جهش دارند ۵۰ الی ۷۰ درصد شانس ابتلا به سرطان سینه را در سن ۷۰ سالگی خواهند داشت. زنانی که در ژن‌های BRCA2 خود جهش دارند ۴۰ الی ۶۰ درصد خطر ابتلا به این بیماری را خواهند داشت. فاکتورهای خطر دیگر شامل سابقه خانوادگی در مورد سرطان سینه، آغاز دوره قاعدگی قبل از ۱۲ سالگی؛ یائسه شدن بعد از ۵۵ سالگی؛ بچه دار نشدن، داشتن بافت‌ سینه حجیم و استفاده از هورمون درمانی بعد از یائسگی است. با اینحال بیشتر خانم‌هایی که مبتلا به این نوع سرطان می‌شوند هیچ فاکتور خطری برای این بیماری ندارند.

همچنین بخوانید: چگونه از ابتلا به سرطان سینه پیشگیری کنیم؟

نشانه‌ها و علائم سرطان سینه:

معمولا فردی که مبتلا به سرطان سینه است قبل از تشخیص علامت خاصی نخواهد داشت اما بر اساس مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها، نشانه‌های احتمالی این بیماری شامل موارد زیر است:

  • وجود توده در سینه یا زیر بغل
  • ضخیم شدن یا تورم سینه
  • فرورفتگی سینه یا تحریک پذیری پوست
  • قرمز یا پوست پوست شدن در ناحیه نوک سینه
  • ترشحاتی به جز شیر از نوک پستان

باید به خاطر داشته باشید که حتی بروز این نشانه‌ها نیز نمی‌تواند ضرورتا به معنای وجود سرطان سینه کشنده باشد. برخی از این علائم ممکن است نشان دهنده کیست یا عفونت باشد.

تشخیص سرطان سینه:

اگر روش‌های غربالگری احتمال وجود سرطان سینه را نشان دهد، تست‌های بعدی برای تشخیص قطعی نیاز خواهد بود. این تست‌ها عبارتند از:

  • ازمون‌های تصویربرداری همچون ماموگرافی، اسکن MRI یا سونوگرافی سینه انجام می‌شود. هر کدام از این روش‌ها تصاویر داخلی از سینه تولید می‌کند و همین امر به پزشک در تشخیص سرطان کمک خواهد کرد.
  • بیوپسی که در آن سلول‌های برآمدگی‌های مشکوک برداشته می‌شود تا مطالعاتی بر روی ان انجام گیرد. این سلول‌ها از طریق سوزن‌های خاص یا فرایند جراحی به دست می‌آید.

اگر سرطان تشخیص داده شود، پزشک می‌تواند آزمون‌های اضافی برای تعیین توزیع سرطان انجام دهد. شکل اولیه سرطان سینه کارسینوم درجای مجاری پستان نام دارد و بدین معنی است که سلول‌های سرطانی در مجرای شیر در پستان محبوس شده اند. این نوع سرطان سینه غیر تهاجمی است و می‌توان درمان کرد.

اگر سرطان سینه توسعه یابد و سایر بافت‌های سینه را درگیر کند به آن کارسینوم مجرایی نفوذ کننده می‌گویند. این نوع سرطان شایع ترین نوع سرطان سینه است و حدود ۸۰ درصد از افراد را درگیر خود می‌کند. این شکل از سرطان به تدریج در غدد لنفاوی و سایر بخش‌های بدن پخش می‌شود. بعد از اینکه پزشک تومور را تشخیص داد، باید به سراغ درمان آن بروید.

درمان سرطان سینه:

درمان سرطان سینه به نوع سرطان و توزیع و پخش آن در سایر بخش های بدن بستگی دارد. بیشتر افرادی که مبتلا به این بیماری هستند بیش تر از یک نوع درمان را دریافت می‌کنند. این درمان می‌تواند سلول‌های سرطانی را در موقعیت خودش هدف قرار دهد یا سلول‌های سرطانی را در کل بدن هدف گیرد. درمان موضعی شامل جراحی و استفاده از تابش است که تلاش می‌کند بافت سرطانی را بدون اسیب رساندن به سایر بافت‌های بدن حذف کند یا تخریب نماید.جراحی می‌تواند در برگیرنده لامپکتومی ( جراحی است که در آن تومور و بخشی از بافت‌های احاطه کننده برداشته می‌شود) یا ماستکتومی(برداشتن کل پستان) باشد.

درمان سیستماتیک ( که کل بدن را تحت تاثیر قرار می‌دهد) از طریق دهان یا جریان خونی وارد بدن می‌شود و سلول‌های سرطانی را در کل بدن هدف می‌گیرد. این نوع درمان شامل شیمی درمانی است که از داروهای سمی همچون سیکلوفسفامید یا متوترکسات استفاده می‌کند. در سرطان‌های پاسخ دهنده به هورمون از داروهایی همچون تاموکسی‌فن یا رالوکسیفن استفاده می‌شود. درمان‌های سیستماتیک اخیر شامل درمان بیولوژیکی است که از سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با سرطان و هدف قرار دادن سلول‌های سرطانی استفاده می کند. مواد بیولوژیکی مورد استفاده شامل بواسیزوماب ( آواستین ) یا تراستوزوماب ( هرسپتین ) است. یک بیمار ممکن است برای درمان بیماری خود به چندین پزشک مراجعه کند.

 


موضوع مطلب : <-CategoryName->

 

چای سبز

آب خالص، ایده‌آل‌ترین نوشیدنی‌ موجود است، اما چای با کیفیت نیز یکی دیگر از موارد ارزشمند در بین نوشیدنی‌هاست. چای هم مانند آب نه تنها برای بدن آبرسانی قویست، بلکه اکثر انواع چای‌ها فواید دیگری نیز دارند.

چای با کیفیت، به خصوص چای سبز، حاوی آنتی‌اکسیدان پلی‌فنول می‌باشد که به تشخیص محققان عامل پیشگیرانه در بسیاری از بیماری‌هاست و خواص ضد پیری دارد. ۳۰٪ از هر برگ‌ چای‌سبز از پلی‌فنول تشکیل شده است.

در گروه پلی‌فنول‌ها، فلونوئیدها قرار دارند که حاوی کاتچین‌ها (از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها) هستند. یکی از قوی‌ترین کاتچین‌ها  epigallocatechin-3-gallate (EGCG)هستند که در چای سبز یافت می‌شوند. اثبات شده که این ماده موجود در چای سبز تاثیر فوق‌العاده‌ مثبتی بر روی بسیاری از بیماری‌ها و حالات جسمی و روحی افراد دارد.

بر اساس مطالعاتی که سابقا صورت گرفته بود، چای سبز بر روی یک سری مولکول‌های عصبی تاثیر گذاشته، رشد و گسترش سلول‌های سرطانی را متوقف می‌کند. همچنین موجب توقف خون‌رسانی به سلول‌های سرطانی می‌شود.

EGCG از خواص آنتی آنژیوژنیک و ضدسرطانی برخوردار است و شرایطی را برای بدن فراهم می‌کند تا سلول‌های سرطانی به شیمی‌درمانی پاسخ مثبت دهند. بعلاوه تحقیقات نشان داده که EGCG از تصلب شرائین، ورم سینوس‌های مغزی، حملات قلبی و لخته شدن خون که منجر به سکته مغزیست، جلوگیری می‌کند و همه اینها به دلیل توانایی‌ این ماده در متعادل‌سازی حرکت خون سرخرگ‌ها و بهبود جریان خون در رگ‌هاست.

چای سبز و خاصیت کاهش فشار خون به ‌طور طبیعی

تحقیقات اخیر در این زمینه بر یافته‌های پیشین صحه گذاشته و مزایای چای سبز بر سلامتی را تائید می‌کند. پس از تجزیه و تحلیل ۲۵ مورد که به صورت تصادفی انتخاب شده بودند، بر روی آنها آزمایشاتی صورت پذیرفت و نتایج امر در نشریات مختلفی انتشار یافت از جمله مجله بریتانیایی تغذیه در ۵ اکتبر، نتایج به قرار زیر بود: فشار خونِ آن دسته از افرادی که به طور مداوم چای سبز مصرف می‌کنند، به طور قابل توجهی بهبود یافته است. همچنین این گزارش در روزنامه تایمز نیز به چاپ رسید.

“پس از ۱۲ هفته نوشیدن چای سبز، تا ۲.۶mmHg در حالت انقباض قلب و ۲.۲ mmHgدر زمان استراحت بین دو تپش قلب، از میزان فشار خون کاسته می‌شود. این نتایج به طور چشمگیری پس از مصرف چای سبز مشاهده شده، در حالی که چای سیاه در رتبه دوم چنین تاثیراتی قرار دارد.

کاهش ۲.۶ mmHg از میزان فشار خون در حالت انقباض قلب به معنای کاهش ۸ درصدی از میزان خطر سکته مغزیست، ۵ درصد کاهش تصلب شرائین شاهرگ‌ها که منجر به فوت می‌شود و ۴٪ کاهش در تمامی موارد مرتبط با فشار خون منجر به فوت.

اگرچه به طور قطع نمی‌توان گفت چه مقدار چای برای بهره‌گیری از تمام مزایای آن کفایت می‌کند، آمار منتشر شده در تحقیقات پیشین، بین ۳ تا ۴ فنجان چای سبز را در روز پیشنهاد می‌کرد.

به عنوان مثال در مطالعات انجام شده در سال ۲۰۰۷ بر اساس شواهدی صراحتا اعلام شد که نوشیدن ۳ فنجان چای یا بیشتر در روز – در این مورد خاص چای سیاه – خطر انسداد رگ‌هایی که منجر به حملات قلبی می‌شوند را کاهش می‌دهد.

در موارد مشابهی نیز نشان داده شد که نوشیدن ۳ تا ۴ فنجان چای سبز در روز، سلامت قلب و رگ‌های مرتبط با قلب و عروق را افزایش می‌دهد که این خاصیت را مدیون تعادل فشار خون در رگ‌ها و محافظت از خون در برابر لخته شدن است.

چای سبز و خواص آن در بهبود مرض چاقی، دیابت و آلزایمر

به نظر می‌رسد ترکیبات خاص و مغذی موجود در آن، پتانسیل نامحدودی در حفظ سلامت بدن دارد و کاتچین‌ها فقط بخش کوچکی از آن محسوب می‌شوند. خوشبختانه چای سبزِ با کیفیت، منبعی فوق‌العاده از آنتی‌اکسیدان‌ است که آنها را به آسانی در دسترس قرار می‌دهد.

علاوه بر مزایای موثر بر روی سیستم گردش خون، مطالعات پیشین نشان داد که EGCG موجود در چای سبز به طور خاص بر روی متابولیسم چربی‌ها تاثیر داشته و به همین دلیل خاصیت چربی‌سوزی دارد و از چاقی جلوگیری می‌کند.

در سال ۲۰۱۰ مطالعاتی که به ارزیابی پتانسیل EGCG در ارتباط با کاهش وزن پرداخته بود، نشان داد که مصرف چای سبز خاصیت چربی‌سوزی را تا ۳۳٪ افزایش می‌دهد. EGCG هم مانع از رشد سلول‌های چربی در بدن شده و هم به دفع چربی‌ها کمک شایانی می‌کند و بدین ترتیب مانع از اضافه وزن می‌شود. مرض چاقی و دیابت تقریبا دو یار جدایی‌ناپذیرند و هر چیزی که برای یکی از آنها مفید باشد برای دیگری نیز مفید خواهد بود.

در واقع در یکی از مطالعات انجام شده بر روی حیوانات مشخص شد که تاثیر EGCG برای کاهش شاخص قند خون موش‌های مبتلا به دیابت عملکردی مشابه انسولین دارد و به پیشنهاد آنها چای سبز، به ویژه عصاره چای سبز با کیفیت، در پیشگیری و درمان دیابت مفید است.

محققان دریافته‌اند که چای سبز پتانسیل عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد و از زوال مغز که با پیری در ارتباط است، پیشگیری می‌کند.

مخصوصا EGCG مانع از تولید پروتئین بتاآمیلوئید در بدن می‌شود که اگر در مغز انباشته شود، صدمات جبران‌ناپذیری به عصب‌ها زده و در درازمدت منجر به زوال مغز می‌گردد، از جمله حالاتی که در بیماری آلزایمر دیده می‌شود.

بر اساس نتایج تحقیقاتی که در سال ۲۰۰۵ منتشر شد، محققان EGCG خالص را به موش‌هایی که به طور ژنتیکی مستعد زوال مغز بودند تزریق کردند؛ نتایج دال بر آن بود که خطر ابتلا به آلزایمر در آنها تا ۵۴٪ کاهش یافت.

چای سبز و خواص دیگر

کاتچین‌های موجود در چای سبز از پاره شدن مویرگ‌های داخل چشم و دیگر بیماری‌های مرتبط با چشم جلوگیری می‌کند. در یکی از تحقیقات انجام شده، محققان بافت‌ چشم موش‌هایی که به آنها چای سبز می‌دادند را تجزیه تحلیل کردند و متوجه شدند که بافت‌های چشم از قبیل عدسی و شبکیه، کاتچین‌های موجود در چای سبز را جذب می‌‌کند.

مطابق با نظر مولف، اکسیداتیو موجب اختلالات بیولوژیکی مانند صدمه به ژن‌های وراثتی و فعال کردن آنزیم‌های پروتئینی می‌شود که به بافت سلول‌ها صدمه زده یا عملکرد آنها را مختل می‌کند و در نهایت منجر به بیماری‌های چشمی می‌گردد.

کاتچین موجود در چای سبز:

خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می‌دهد

التهابات و دردهای ناشی از آرتروزهای روماتوئیدی را التیام می‌بخشد

خطر ابتلا به بیماری‌های خودایمنی را تقلیل می‌دهد

سلامت لثه‌ها را افزایش می‌دهد

موجب بهبود سیستم گوارشی می‌شود

تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۰۸ نشان داد که روغن گیاهی عصاره چای سبز در درمان زگیل‌های تناسلی و اطراف مقعد موثر است. زگیل‌های تناسلی و مقعدی ناشی از ویروس پاپیلومای انسانی است و دیگر درمان‌های طاقت‌فرسا تاثیر چندانی بر روی آنها ندارند.

محققان بیش از ۵۰۰ نفر بزرگسال که از وجود بیش از۳۰ زگیل‌ تناسلی رنج می‌بردند را آزمایش کرده و به برخی از آنها کاتچین و به برخی دیگر دارونما دادند. ۵۷٪ بیمارانی که کاتچین مصرف کرده بودند، زگیل‌هایشان به طور کامل از بین رفته بود، در حالی که در گروه کنترل فقط ۳۴٪ از بیماران درمان شده بودند.

چای سبز با کیفیت، سبز رنگ است

انواع نامحدود چای سبز در بازار موجود است، من به شما دو نوع چای توصیه می‌کنم. دو نوع از محبوب‌ترین انواع آن به اعتقاد من، پودر چای سبز Matcha و چای Tulsi- گیاه دارویی قدرتمندی که فواید فوق‌العاده‌ای دارد- است.

به طور کلی بر روی چای سبز حداقل، فرایندهای عمل‌آوری صورت می‌پذیرد و به همین دلیل حاوی مقادیر زیادی EGCG می‌باشد. برخلاف چای‌های دیگر که مجبورید آنها را خیس و صاف کنید، پودر چای سبز را مستقیما داخل آب می‌ریزیم.

پودر چای سبز Matcha صد برابر چای‌هایی که در کارخانه تولید می‌شود، حاوی EGCG می‌باشد و از آنجایی که شما برگ خالص چای سبز را مصرف می‌کنید، درهر فنجان چای سبزی که می‌نوشید تمام خواص آن را دریافت می‌کنید.

چای سبز علاوه بر اینکه منبعی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست، حاوی ویتامین A،B،D،E، B5،H و K، منیزیم و مواد معدنی دیگر مانند روی، کروم و سلنیوم می‌باشد. یکی از راه‌های تشخیص هوشمندانه کیفیت چای سبز این است که چای حقیقتا سبز باشد. اگر چای سبز شما بیشتر متمایل به قهوه‌ای بود تا سبز، به احتمال قوی اکسید شده است که بسیاری از ترکیبات ارزشمند آن صدمه دیده و یا حتی از بین رفته است.

برای افزایش خاصیت چای سبز، کمی آب لیموی تازه به فنجان خود بیافزایید. تحقیقات پیشین نشان داده بود که اضافه نمودن ویتامین C به طور قابل توجهی تاثیرات کاتچین را افزایش داده و قدرت جذب آن را افزایش می‌دهد. در واقع مرکبات میزان جذب کاتچین را تا ۵ برابر افزایش می‌دهند و موجب می‌شود کاتچین موجود در چای سبز ابراز وجود کند!

چای سبز نقش عمده‌ای در برنامه غذایی سالم ایفا می‌کند

اگر از نوشیدن چای سبز لذت می‌برید، هرطور شده تعداد فنجان‌های مصرفی خود را افزایش دهید. چای سبز خود را بدون افزودن شکر، شیر و یا هر گونه افزودنی دیگری میل کنید (فقط مرکبات مجاز است) زیرا افزودن آنها تاثیرات معکوسی به همراه خواهد داشت. یک‌بار دیگر می‌گویم که چای سبز حاوی بیشترین میزان EGCG می‌باشد و به اعتقاد من بعد از آب، چای سبز با کیفیت مفیدترین نوشیدنی است.

یکی دیگر از فوق‌العاده‌ترین انتخاب‌ها می‌تواند، چای سبز نعنایی باشد که سرشار از آنتی‌اکسیدان است. ترکیبات شیمیایی پیچیده و خاص این گیاه خوشبو از مزایایی بهره‌مند است که خیلی فراتر از انواع دیگر چای‌هاست. چای نعنایی حاوی هزاران ترکیب مفید فتو‌شیمیایی است که از خواص زیادی برای حفظ و بهبود سلامت برخوردار است.

عملکرد متقابل این ترکیبات و پتانسیل آنتی‌اکسیدانی آنها موجب تنظیم هورمون‌ها و افزایش سیستم ایمنی شده، با استرس مبارزه کرده و سلامت عمومی بدن را از روش‌های مختلفی افزایش می‌دهد :

  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • خواص آرامش‌بخشی و رفع استرس‌های گاه و بی‌گاه
  • بهبود متابولیسم و حفظ سلامت آن
  • تنظیم شاخص قند خون در حد سلامت
  • تنظیم میزان کلسترول


موضوع مطلب : <-CategoryName->

 



موضوع مطلب : <-CategoryName->

پنج شنبه 7 مرداد 1395برچسب:عكس هاي عاشقانه+عكسهاي عاشقانه, :: 18:38
            

 دلم  یک مزرعه مى خواهد

یک تو 

یک من

و گندم زارى طلایى رنگ 

 که هوایش آکنده با عطر نفس های تو باشد

 


موضوع مطلب : <-CategoryName->

 



ادامه مطلب ...


موضوع مطلب : <-CategoryName->

            
دو شنبه 13 ارديبهشت 1395برچسب:koro kurdi+trt kurdi, :: 11:13
            

 i am not salvador (2)



موضوع مطلب : <-CategoryName->

            

Bazar

دانلود جدیدترین نسخه نرم افزار بازار برای آندروید

اکثر کاربران آندروید با نرم افزار Bazaar به خوبی آشنایی دارند چرا که بازار یکی از بهترین نرم افزارهای آندروید به زبان فارسی می باشد که بسیار مفید می باشد. این نرم افزار آندروید محصولی از شرکت همراه هم زبان ایرانیان (فارسی تل) می باشد که به شما این قابلیت را خواهد داد تا بتوانید تمام نرم افزارهای فارسی این شرکت و دیگر نرم افزارهای رایگان دیگر را به سادگی دانلود نمایید. در وطن آندروید برایتان جدیدترین نسخه این نرم افزار را آماده کرده ایم که می توانید در ادامه آن را با لینک مستقیم دانلود کنید.

 

 

 



موضوع مطلب : <-CategoryName->


بیوگرافی و عکسهای جدید کارينا کاپور

 

بیوگرافی و عکسهای جدید کارينا کاپور

 

بیوگرافی و عکسهای جدید کارينا کاپور

 بیوگرافی کارينا کاپور، کارینا کاپور در 21 سپتامبر سال 1980 در بمبئی هند متولد شد.  قد او 163 سانمتیمتر است. به آشپزی و اسب سواری علاقه دارد.

پدر کرينا کاپور راندهیر کاپور و مادرش بوبیتا کاپور و خواهر کارينا، کریشما کاپور هستند، همچنین پدربزرگ کارينا کاپور بزرگ مرد سینمای هند راج کاپور است. دومين فرزند، بابيتا و راند کاپور و خواهر جوانتر هنرپيشه مطرح باليوود کاريشما کاپور و با وجود آنکه نوه راج کاپور بزرگ است اما هيچگاه زير سايه نام اين مرد قرار نگرفت. دختر چشم عسلي باليوود (کارینا کاپور) باهوش است و مي تواند شما را با نگاه جذاب خود خيره کند همانطور که چشم هزاران بيننده را در هند خيره کرد.

کارينا کاپور علاوه بر اين به خاطر کلمات صريح و برنده اش نيز شهرت دارد کرینا کاپور گفته بود که هرگز نمي خواهد با سانجي ليلا بنسالي کار کند زيرا وقتي که نقش در نظر گرفته شده براي او را در ديوداس به آيشورايا راي داد، احساس کرد، اين مرد بزرگترين خيانت را در حقش کرد است و بيشتر از اين ناراحت بود که چرا در اين باره او صحبتي نشده است.



ادامه مطلب ...


موضوع مطلب : <-CategoryName->

rss feed

نام :
وب :
پیام :
2+2=:
(Refresh)

خبرنامه وب سایت:







افراد انلاین :
تعداد بازدید :